La chaleur est revenue en Alsace !
Le four est éteint et on repart sur des recettes de salades idéales par ces températures.
Aujourd’hui une recette toute simple mais qu’on adore à la maison : la salade de pâtes au pesto. Très facile à réaliser et tellement bonne !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 30 minutes minimum
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250g de pâtes (penne, farfale ou coquillettes)
- 1 sachet de billes de mozzarella (150g)
- 200g de tomates cerises
- 1/2 pot de pesto
- sel, poivre
- 1 filet d’huile d’olive
Préparation :
- Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
- Couper les tomates cerises et les boules de mozzarella en 2.
- Quand les pâtes sont cuites : égoutter et les passer rapidement sous l’eau froide.
- Dans un saladier mélanger les pâtes, les tomates cerises et les billes de mozzarella.
- Ajouter le pesto, un peu de sel et de poivre. Bien mélanger.
- Mettre au frigo pendant 30 minutes minimum.
- Ajouter éventuellement 1 filet d’huile d’olive et du basilic ciselé avant de servir.
