L’été c’est aussi la saison des apéros, des soirées sur la terrasse avec les copains ou les voisins, à grignoter en rigolant jusqu’à ce que la nuit tombe.
Pour ce genre d’occasion, voici 2 recettes de bouchées apéritives que vous pourrez réaliser facilement avec de la pâte feuilletée.
Les palmiers au pesto rosso et jambon cru
- 1 rouleau de pâte feuillétée
- 1 pot de pesto rosso
- 6 tranches de jambon cru
- éventuellement quelques feuilles de basilic frais
- Etaler la pâte et la recouvrir de pesto.
- Disposer les tranches de jambon sur les pesto en recouvrant bien toute la surface de la pâte.
- Ajouter quelques feuilles de basilic frais si besoin.
- Rouler la pâte sur elle-même en partant d’un bord et arrêtez-vous au milieu de la pâte.
- Faire de même de l’autre côté.
- Réserver au frais durant 30 à 60 minutes.
- Détailler des tranches de 5 mm d’épaisseur environ et les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
- Faire cuire au four 25 à 30 minutes à 180°.
Les minis croissants à la moutarde et au jambon de volaille
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon de volaille
- moutarde douce au miel Amora
- thym
- 1 jaune d’oeuf
- Etaler la pâte feuilletée en disque et la tartiner de moutarde au miel.
- Parsemer un peu de thym puis couvrir toute la surface avec les tranches de jambon de volaille.
- Découper le disque de pâte ainsi garni en 16 parts égales et enrouler chacune sur elle-même en partant du bord extérieur afin de former des croissants.
- Disposer les croissants sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et les badigeonner avec un jaune d’oeuf battu.
- Faire cuire au four 25 à 30 minutes à 180°.
