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Quiche aux asperges et fanes de carottes

J’achète rarement des bottes de carottes fanes. Mais la semaine dernière, lorsque je suis allée faire mes courses c’était les seules carottes françaises disponibles. Et comme je préfère toujours privilégier les légumes français et que j’avais vraiment envie de ces carottes pour je ne sais plus quelle recette, je les ai mises dans mon panier. …

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Risotto aux asperges vertes, petits-pois et pesto de fanes de carottes

Lorsque j’ai fait mon pesto de fanes de carottes pour ma dernière recette j’en avais assez pour 3 pots. J’en ai donc gardé 2 précieusement au réfrigérateur en attendant que l’occasion se présente de les utiliser. Alors quand j’ai eu envie de ce risotto aux asperges et vertes et petits-pois, je me suis dit que …

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Pâtes au pesto de fanes de carottes et carottes rôties

L’autre jour des acheté des carottes fanes. Ca faisait bien longtemps que je n’en avais plus acheté. En fait j’achetais souvent ça à l’époque où j’avais des lapins à la maison. On partageait les carottes avec eux et ils se régalaient des fanes qui du coup n’étaient jamais jetées. Et bien qu’aujourd’hui on ait un …

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Pesto de fenouil

Si vous avez des fenouils dans votre jardin et que les tiges sont un peu trop montées, cette super recette anti-gaspi est pour vous. Les fanes des légumes racine sont parfaites pour ce type de préparation ! Vous trouverez d’ailleurs déjà sur le blog une recette de pesto aux fanes de carottes ainsi que d’autres …

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Menus été (2020)

      Liens vers les recettes Gratin de riz et courgette façon Jamie Oliver Filets de saumon au four Aubergines à la tomate Poulet au curry et lait de coco Knepfles aux courgettes & poivrons Lasagnes aux blettes Tajine de veau aux fèves & à la menthe Pizza courgette / jambon cru / mozzarella …

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Velouté de radis

Aujourd’hui c’est une recette typiquement anti-gaspi que je vous propose. J’avais acheté une botte de radis pour un apéro. Puis je l’ai oubliée dans le frigo. Plutôt longtemps… Les radis commençaient à être fripés, et les fanes portaient vraiment bien leur nom tant elles manquaient de vigueur. J’aurais pu mettre cette botte de radis dans …

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Cake croustillant à la carotte et à la polenta

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Hier sur 750g.com j’ai vu qu’ils organisaient un concours de recettes à base de carottes. Ce n’est pas un légume que je cuisine souvent. Du moins pas en tant qu’élément principal de la recette. Alors c’est un petit défi que je me suis lancé de trouver une recette originale à base de carotte pour ce …

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