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A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles d’Alsace

Jeudi 24 octobre 2013 – 18h00 – Mulhouse

Le hall du Musée de l’Impression sur Etoffes est bien animé ce soir et pour cause : nous assistons à la soirée de lancement de la 23ème édition de la Formule Jeunes des Etoiles d’Alsace !
Les grands Chefs alsaciens présents dans la salle nous ont concocté un buffet haut en couleurs et en saveurs bien dans le thème de cette édition : Patchwork de saveurs.

patchworkmodif A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsaceLa soirée à débuté par un discours du chef Hubert Maetz, Président des Etoiles d’Alsace.
Il a rappelé à tous le concept de la Formule jeunes, présenté le partenariat des Etoiles d’Alsace avec la Fondation Bernard Giraudeau et récompensé les lauréats régionaux des Olympiades des Métiers ainsi que les gagnants du concours Facebook consistant à trouver un slogan à la Formule Jeunes.
S’en est suivie une dégustation des mets préparés par les Chefs présents, agrémentée des cocktails Miss Massenez, de vins et crémants Wolfberger et Serge Fend mais aussi d’eau Carola. Le tout sur un fond musical jazzy grâce à l’orchestre venu jouer pour la circonstance.
J’ai vraiment été très agréablement surprise par ces Chefs qui ce sont tous révélés être très abordables et souriants. On les sent particulièrement désireux de partager leur amour de la gastronomie. Ce fût un vrai plaisir de passer cette soirée à leurs côtés !

¤ En savoir plus sur la Formule Jeunes

logoformulejeunes A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsaceLa Formule Jeunes a été créée par l’association les Etoiles d’Alsace qui regroupe pas moins de 35 Chefs et Maîtres Artisans dans toute l’Alsace.
Elle permet aux jeunes de moins de 35 ans d’accéder aux grandes tables de la région à des prix très attractifs durant une partie de l’année.
L’an dernier, plus de 10 000 menus ont été commercialisés par le biais de cette formule.

Il existe en tout 4 formules de restauration :
– la formule Winstub à 38€ / pers
– la formule Expression à 69€ / pers
– la formule Prestige à 89€ / pers
– la formule Excellence à 100€ / pers

Chaque formule comprend 3 ou 4 plats ainsi qu’un apéritif servi avec un amuse-bouche, les vins servis en harmonie avec les plats, l’eau minérale et le café.
 

Il est bon de préciser comme l’a rappelé le Président des Etoiles d’Alsace que les plats servis sont des plats qui sont réellement à la carte du restaurant, le but étant de promouvoir la gastronomie chez les jeunes.

Cette année, la Formule Jeunes des Etoiles d’Alsace aura lieu du 1er novembre 2013 au 31 mai 2014.

Je vous invite à vous rendre sur le site des Etoiles d’Alsace afin de connaître la liste des établissements participants ainsi que les formules qu’ils proposent. Vous pourrez aussi commander votre formule via le e-shop.

Pour terminer, j’adresse un très grand merci à l’agence Comme LM qui m’a permis d’assister à cette soirée magique. Merci beaucoup !

 


 

Quelques photos de la soirée

P1110143 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsaceLes cocktails Miss Massenez

 

P1110127 copie 1 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsaceHuîtres aux poireaux du traiteur Patrick Fulgraff

P1110129 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsace

Bouchées roulées dans du chou vert

P1110128 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsace

P1110130 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsace

Bouchées de pot-au-feu en gelée

 P1110131 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsaceForêt à boire et « Schwatka » en verrine du pâtissier Laurent Kieny

 

P1110132 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsace

Choux façon Paris-Mulhouse (Laurent Kieny encore)

P1110133 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsaceLes préparations du Chef Matthieu Koenig

P1110134 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsace P1110135 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsaceP1110138 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsaceLe jambon en croûte de Marco et Laurent Arbeit

P1110139 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsaceP1110142 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsaceJacky Quesnot de la Fromagerie Saint-Nicolas


LOGOETOILESALSACEok2010 A la découverte de la Formule Jeunes des Etoiles dAlsaceEtoiles d’Alsace

46, rue du Jeu des Enfants
67000 STRASBOURG

Tél. : 03.88.56.21.21
Fax : 03.88.56.23.00

email : info@etoiles-alsace.com

Ouvert Lundi – Mardi – Jeudi et Vendredi de 9h à 12h30 et 13h30 à 16h.

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