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Apéro rapide

… Deux recettes rapides pour un apéro sympa !

¤ Guacamole de petits-pois

guacamolepetitspoiscrea Apéro rapideguacamolepetitspoiscrea copie 1 Apéro rapideAyant toujours du mal à trouver des avocats bien mûrs au supermarché (remarquez, je pourrais aussi les acheter en avance et attendre qu’ils mûrissent mais je n’y pense jamais !), je me suis dit que des petits-pois (surgelés !) devraient aussi faire l’affaire.
La couleur n’est pas si éloignée que celle du guacamole original et le goût est très proche aussi (forcément, les épices sont les mêmes! ^^)

Préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour un bol de sauce) :
– 200 g de petits-pois surgelés
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 1 cuillère à café de graines de cumin
– 1 poignée de feuilles de basilic
– 1 poignée de feuilles de persil plat
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à café de piment d’Espelette
– 1 cuillère à café de coriandre moulue
– 1/2 cuillère à café de paprika
– ail
– sel

Préparation :
– Laisser décongeler quelques minutes les petits-pois à l’air libre.
– Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et faire tourner jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
– Déguster de suite avec des chips de maïs !

¤ Feuilletés aux graines

feuilletesauxgrainescrea Apéro rapideUne recette à faire varier à l’infini !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée
– lait
– graines (pavot, sésame, lin…)

Préparation :
– Dérouler la pâte et la badigeonner de lait.
– Saupoudrer les graines sur la pâte.
– Découper la pâte en 2 parties égales puis en lamelles (pour ne pas avoir des bâtonnets trop grands)
– Enrouler les lamelles de façon à former des vrilles (c’est un coup de main à prendre !)
– Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
– Faire cuire une petite dizaine de minutes à 180° (les feuilletés doivent être dorés).

Variez les plaisirs en ajoutant des épices, des herbes…

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2 pings

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    […] Pensez aussi à essayer le guacamole aux petits-pois […]

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