Jenny Duj

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Nom : Jenny Duj
Date d'enregistrement : 25 novembre 2013

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  5. {Découverte} Les pâtes artisanales Thirion — 16 novembre 2020

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Articles de cet auteur

Poulet à l’estragon

Les beaux jours ont fait renaître l’estragon dans mon jardin ! Ce n’est pas une herbe que j’utilise très souvent en cuisine et pourtant sa douce saveur anisée est très agréable. Elle se marie très bien aux légumes (comme par exemple dans ma recette de poêlée d’asperges et carottes) mais aussi aux poissons et aux volailles. Cette …

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Verrines façon tiramisu fraise-rhubarbe

Il y a déjà plusieurs recettes de tiramisu sur le blog dont une aux fraises que j’aime particulièrement préparer en cette saison. Aujourd’hui j’y ai associé de la rhubarbe, un des mes autres plaisirs du printemps. Cette association est incroyablement heureuse et je remercie ma maman de m’y avoir fait goûter un jour. Son tiramisu …

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Tarte rustique à la rhubarbe IG bas

J’ai beau avoir choisi de réduire ma consommation en sucre je n’ai pas pour autant envie de rogner sur mon plaisir. Le tout est d’adapter les recettes de ce que je mangeais avant pour qu’elles soient en accord avec mes nouvelles envies en matière d’alimentation. J’ai déjà trouvé des alternatives IG bas pour le petit …

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Tarte au chou-fleur et à la carotte

Ce n’est pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants mais heureusement avec certaines recettes on parvient parfois à les berner. L’avantage des tartes salées c’est qu’il y a la pâte dont ils raffolent toujours. Et pour le côté légumes j’ai opté cette fois pour une version chou-fleur / carotte (le chou-fleur seul …

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Dos de cabillaud aux tomates et à l’olivade

Il y a quelques temps j’ai été contactée par Maïté du site epicerie-grecque.com pour tester quelques produits qu’elle propose à la vente sur son site. Il s’agit de produits traditonnels grecs de petits producteurs locaux qu’elle nous permet de découvrir grâce à son amour pour la gastronomie grecque. On trouve sur son site un bon nombre de …

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Quesadillas au porc

Pour fêter l’arrivée du week-end voici une recette conviviale qui sera parfaite pour un plateau télé et qu’on pourra manger avec les doigts. J’adore les quesadillas ! Je n’en prépare pourtant pas souvent (on est plutôt team burritos à la maison) mais à chaque fois je me régale. Mon p’tit kiff ? Le cheddar bien …

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Tarka dal (dahl de lentilles corail)

Aujourd’hui je vous emmène en voyage avec moi. En voyage culinaire et gustatif à défaut de pouvoir vraiment partir à l’aventure… C’est fou comme un simple plat peu nous permettre de nous évader, au moins le temps d’un repas ! Le tarka dal (ou dahl de lentilles corail) est un plat que j’affectionne particulièrement et …

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Poêlée de carottes et asperges à l’estragon

La saison des asperges a commencé ! C’est un légume que j’apprécie beaucoup et bien que je n’aie pas encore pu m’en procurer je pense déjà à la façon dont je vais les cuisiner. J’ai retrouvé dans mes archives ces photos prises il y a 2 ans d’une recette qui m’avait beaucoup plu. L’estragon commence …

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Tajine de veau aux fèves et à la menthe

En ce lundi de Pâques je vous propose une recette salée (pour changer 😊) mais néanmoins festive. J’ai eu un vrai coup de coeur pour ce plat que j’avais mangé pour la première fois chez mes beaux-parents. Ma belle-mère a très gentiment partagé sa recette avec moi afin que je puisse à mon tour réaliser ce …

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Hot cross buns

Les hot cross buns sont des petites brioches aux épices et raisins secs ou fruits confits traditionnellement dégustées le Vendredi Saint en Angleterre. Ils sont souvent consommés chauds et présentent une croix sur le dessus comme symbole de la crucifixion. Loin de moi l’idée de vous faire partager un cours de religion ici, ce n’est …

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