Jenny Duj

Détails de l'auteur

Nom : Jenny Duj
Date d'enregistrement : 25 novembre 2013

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Articles de cet auteur

Dip de carotte façon houmous

C’est le week-end donc j’en profite pour vous proposer aujourd’hui une recette de tartinade qui sera parfaite à l’heure de l’apéro ! A la maison on adore le houmous mais on aime aussi beaucoup ses variantes. J’avais déjà réalisé une version à la betterave qui est désormais un classique chez nous. Cette fois c’est un …

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Quinoa façon risotto aux carottes

J’aime beaucoup cuisiner le quinoa comme un risotto. C’est une céréale qui se prête parfaitement à ce type de recette avec peut-être encore plus de facilité que le riz je dirais car même si on surcuit un peu on ne se retrouve pas avec un amas collant. Vous pouvez déjà trouver sur le blog une version …

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Tarte au brocoli et saumon

De retour après une petite pause, je vous partage aujourd’hui une recette simple mais savoureuse de tarte salée. J’ai utilisé la recette de pâte brisée aux flocons d’avoine que je fais tout le temps depuis l’année dernière mais vous pouvez tout aussi bien utiliser une pâte brisée classique ou encore une pâte feuilletée. Si vous …

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Emincé végétal façon Tandoori

Le poulet Tandoori est un plat facile et rapide à réaliser que je prépare souvent à la maison. Ce mélange d’épices originaire d’Inde est tellement parfumé. Rien que son odeur me fait voyager ! J’avais donc prévu de préparer ce plat un soir de semaine et entre-temps j’ai reçu la dernière Degusta Box qui contenait …

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Curry de légumes d’hiver

Les curry sont des plats très pratiques car on peut les réaliser avec à peu près tout ce qui traîne dans le frigo ou les placards et avoir un plat savoureux avec finalement peu de choses. Aujourd’hui c’est une version végétarienne avec des légumes d’hiver : chou-fleur, brocoli, carotte, pomme de terre. Je n’avais jamais …

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Samoussas au thon

Bien que ça demande un certain temps de préparation, j’aime beaucoup faire des samoussas. Ces petites bouchées, aussi appelées briouates selon les régions, sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Un vrai régal ! Idéales à l’heure de l’apéritif, elles sont aussi parfaites pour un repas complet si vous les accompagnez de salade ou …

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Clafouti épinard-ricotta

Pour changer des tartes salées et des cakes, j’aime bien préparer aussi des clafoutis salés. Il y a déjà quelques recettes sur le blog notamment celui à la courgette et aux fromages que je fais souvent en été car il est vraiment super bon ! Mais aussi un autre plus complet aux tomates cerises et …

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Pancakes aux myrtilles

Est-ce que je suis la seule à profiter du dimanche pour prendre un petit-déjeuner plus gourmand ? Souvent je prépare une brioche car c’est plus pratique. Je profite du samedi pour avoir le temps de faire les 2 levées de la pâte et je la cuis le soir avant de l’emballer dans un torchon ou …

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Beignets de Carnaval

Comment passer à côté des recettes de beignets en ce jour de Mardi Gras ? La recette que je vous propose aujourd’hui est aussi connue sous le nom de bugnes ou oreillettes, selon la région où l’on se trouve. Contrairement aux petits beignets en pâte levée qui sont déjà sur le blog, cette préparation ne …

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Escargots briochés aux pralines roses

Pour les petits-déjeuners du dimanche je prépare souvent une brioche. Cette fois ce sont des petites brioches individuelles très gourmandes aux pralines roses que je vous propose. Saurez-vous y résister ? Préparation : 40 minutes Repos : 2h30 – 3h Cuisson : 20 à 30 minutes   Ingrédients (pour 10 pièces environ) : ¤ Pâte …

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