Jenny Duj

24 janvier 2020

Les galettes de pomme de terre c’est une recette que j’adore mais à laquelle je n’avais jamais osé m’attaquer parce que je pensais que c’était trop compliqué. Au final ce n’est pas une question de difficulté. C’est surtout que ça demande d’avoir un peu de temps devant soi pour réussir de belles galettes. Aujourd’hui je …

06 Entrées, 06.1 Salades, 23 Recettes végétariennes

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Taboulé de chou-fleur

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22 janvier 2020

22 janvier 2020

Ca fait un bon moment que j’avais vu passer cette recette de taboulé originale. Ici pas de semoule. Elle est audacieusement remplacée par … du chou-fleur ! On obtient alors un taboulé 100% végétal. Et comme le chou-fleur se trouve durant tout l’hiver, ça en fait le taboulé star de la saison ! Préparation : …

Bla bla autour de la cuisine, J'ai testé pour vous

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#défisanssucre2020 : Comment se préparer à 1 mois sans sucre ?

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20 janvier 2020

20 janvier 2020

Afin de mener à bien le défi sans sucre je vous conseillais une phase de préparation. 1-Faire le point sur sa consommation personnelle en sucre Vous vous dites peut-être que vous n’êtes pas gros consommateur de sucre ou de produits sucrés. Prenez le temps de compter combien de grammes de sucre vous aborbez sur …

14 Saveurs sucrées, 14.3 Compotes - desserts aux fruits

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Pommes au four

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17 janvier 2020

17 janvier 2020

On reste dans la légèreté aujourd’hui avec cette recette de pommes au four. Ce dessert est on ne peut plus simple à réaliser, pour peu que vous ayez bien pris soin de choisir une variété de pomme qui se tienne bien à la cuisson. Sans cela vous aurez alors un tas de compote à la …

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Verrines au gaspacho de poivron, fromage frais et crumble

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02 Apéritif, 02.3 Verrines, 06 Entrées, 06.2 Verrines

15 janvier 2020

15 janvier 2020

La première recette de l’année sur le blog ne sera pas une galette cette fois ! On a tellement mangé pendant les fêtes, entre les fêtes et après les fêtes que je n’ai toujours pas fait ma galette. Mais on a le droit d’en manger durant tout le mois de janvier non ? Il n’empêche …

Bla bla autour de la cuisine, J'ai testé pour vous

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#defisanssucre2020 : Un mois sans sucre, vous me suivez?

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13 janvier 2020

02 Apéritif, 21 Repas de fête

13 janvier 2020

En 2019 j’ai commencé à opérer quelques changements sur mon mode de vie et entre autres, mon alimentation. D’une part pour des raisons personnelles qui consistent principalement à préserver ma santé et d’autre part pour des raisons environnementales. Ceci m’a conduit à diminuer ma consommation de viande, à me tourner davantage vers le bio et …

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{Noël} Feuilleté sapin au pesto

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21 décembre 2019

21 décembre 2019

Aujourd’hui je vous propose une recette simple et rapide à réaliser mais qui fera son petit effet sur votre table pour Noël à l’heure de l’apéritif. Si ce feuilleté sapin est vite devenu un incontournable des fêtes de fin d’année ce n’est pas pour rien. La préparation est très simple mais l’effet visuel a toujours …

14 Saveurs sucrées, 14.2 Bredeles

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{Bredeles} Palets au chocolat

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13 décembre 2019

13 décembre 2019

La course à Noël est lancée ! On ne peut plus passer à côté de toutes les recettes de fêtes vues à droite à gauche qui viennent nous mettre dans l’ambiance et titillent nos papilles. Bien que cette année je ne me sois pas encore lancée dans une petite production maison de bredeles, je vous …

04 Boulange, 14 Saveurs sucrées, 16 Thermomix

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Brioches de la Saint Nicolas (Mannele)

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6 décembre 2019

6 décembre 2019

En ce jour de la Saint Nicolas, chez nous on ne passe pas à côté des manneles ! Ces mignonnes petites brioches en forme de bonhomme dont le nom varie selon les régions mais qui sont très présentes à cette période de l’année dans l’Est de la France. Ca fait des années que j’ai cette …

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Rôti de porc aux pommes et au cidre

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17 Viandes, 17.2 Porc

15 novembre 2019

15 novembre 2019

Aujourd’hui je vous propose une recette de viande. Elles se font de plus en plus rares ici forcément vu qu’on en mange moins qu’avant mais de temps en temps un bon rôti c’est appréciable. Celui-ci je l’ai cuisiné à la cocotte-minute pour une cuisson plus rapide, et avec des pommes et du cidre pour un …