Jenny Duj

Détails de l'auteur

Nom : Jenny Duj
Date d'enregistrement : 25 novembre 2013

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Articles de cet auteur

Scones au bacon et emmenthal

En cette saison où les soupes sont régulièrement au menu à la maison, j’aime les accompagner de petites choses sympas à y tremper. Souvent ce sont des scones car tout le monde aime ça à la maison et ça a l’avantage d’être facile et rapide à préparer. Vous trouverez déjà sur le blog une recette …

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Chili Sin Carne

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette végétarienne inspirée d’un plat qui ne l’est pas. Je pense que tout le monde ou presque connaît le chili con carne. Voici à présent une version sans viande puisque j’ai remplacé le boeuf haché par … des lentilles corail ! C’est une alternative qui fonctionne très bien et …

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Pâte à crêpes : recette de base

Au cas où vous seriez passés à côté, mardi dernier on fêtait la Chandeleur. J’en ai profité ce jour-là pour faire quelques crêpes pour le goûter mais c’est véritablement ce soir que l’on va en profiter réellement puisqu’on a prévu une soirée crêpes avec des versions salées et sucrées que chacun agrémentera selon ses envies. …

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Paëlla express

Au risque de froisser les puristes de la paëlla, voici une version facile et rapide à préparer pour pouvoir profiter d’une version plus simple certes mais néanmoins savoureuse de ce plat à tout moment ! C’est une recette qui plaît beaucoup à la maison. Tout le monde y trouve son compte : du riz, un …

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Haricots blancs au pesto rosso et à la courge

Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour des repas sans viande originaux et simples à préparer. Aujourd’hui je vous propose donc cette recette qui rentre bien dans les critères et qui peut être déclinée à l’envie en changeant de légumineuse, de légume ou encore en remplaçant le pesto par de la tapenade. …

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Nouilles chinoises au poulet et légumes

Quand j’habitais en ville, on se faisait de temps en temps livrer le repas par un traiteur chinois. Maintenant que j’habite à la campagne ce genre de service n’existe pas dans le coin. Et j’avoue que parfois ces soirées chinoises me manquent. Particulièrement les nouilles sautées aux légumes et au poulet que je commandais quasiment …

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Galettes de quinoa au brocoli

Voici une nouvelle recette de galettes que je fais souvent à la maison car elles plaisent beaucoup à mes 2 garçons. Elles ont l’avantage de contenir à la fois des légumes et des protéines végétales et sont donc tout à fait intéressantes d’un point de vue nutritionnel. En général je les sers avec une poelée …

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Riz asiatique au chou

Une idée d’accompagnement aux notes asiatiques simple mais riche en goût. La sauce soja atténue l’amertume que peut avoir le chou et réhausse merveilleusement le tout. Avec un poisson grillé c’est parfait ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 – 20 minutes   Ingrédients (pour 6 personnes) : 1/2 chou blanc 380g de riz …

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Minis muffins façon banana bread au chocolat

Il est assez rare que je me passe d’un goûter dans l’après-midi. Pour autant, je n’ai pas envie de me jeter sur n’importe quoi. Et c’est encore plus vrai depuis que j’ai fait mon défi d’un mois sans sucre l’an dernier. J’évite autant que possible de consommer les gâteaux industriels, souvent trop sucrés et trop …

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Mijoté de légumineuses façon rougail

J’aime beaucoup le rougail saucisse, plat typique de la Réunion où j’ai eu la chance de faire mon voyage de noces il y a 10 ans déjà… Pour autant je n’ai jamais préparé ce plat car il est parfaitement maîtrisé par mes beaux-parents et toutes les personnes en couple sauront comme moi qu’on ne s’attaque pas …

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