Jenny Duj

19 février 2020

Quoi de mieux qu’un bon gratin bien réconfortant en ces froides et pluvieuses journées d’hiver ? La plupart du temps c’est en plus vite préparé, et pendant que ça gratine tranquillement dans le four on peut en profiter pour faire autre chose. Jusqu’à l’année dernière je cuisinais peu la patate douce. Quel dommage ! C’est …

24 IG bas, sans sucre, Bla bla autour de la cuisine

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#defisanssucre2020 : Bilan à mi-parcours

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17 février 2020

17 février 2020

Cela fait maintenant 2 bonnes semaines que j’ai commencé mon défi sans sucre. Le temps est donc venu de faire un point sur la façon dont cela se déroule et les effets ressentis. La première semaine je dirais que cela n’a pas été trop dur. Le plus compliqué c’est d’adopter de nouveaux réflexes en matière …

08 Plat unique, 08.2 Poêlées et woks, 23 Recettes végétariennes

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Blé aux légumes verts façon One Pot

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14 février 2020

14 février 2020

Ce n’est pas la première fois que je le dis ici mais en semaine, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes rapides. Cette fois-ci j’ai testé un blé cuit façon One Pot. Je ne sais pas si vous vous souvenez de la tendance des One Pot Pasta ? Ces plat des pâtes où …

12 Sauces, 24 IG bas, sans sucre

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Sauce tomate express

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12 février 2020

12 février 2020

Depuis que je me suis lancée dans le défi 1 mois sans sucre j’ai adopté le réflexe de regarder toutes les étiquettes de ce que j’achète. J’ai pu constater que le sucre (j’entends par là les sucres ajoutés) se cache partout et même là où on l’attend le moins. J’en ai vite conclus qu’il fallait …

24 IG bas, sans sucre, Bla bla autour de la cuisine

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#defisanssucre2020 : Comment démasquer le sucre caché dans les aliments ?

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10 février 2020

10 février 2020

Avant de me lancer dans le défi d’1 mois sans sucre j’ai commencé à étudier de plus près les étiquettes des emballages alimentaires des produits que j’achetais. Et c’est là que je me suis vite rendue compte que les choses n’étaient pas si simples qu’on pourrait le croire. Déjà parce qu’il y a des sucres …

14.1 Biscuits, 24 IG bas, sans sucre

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Galettes à l’avoine et aux graines sans sucres libres

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7 février 2020

7 février 2020

galettes sans sucre avoine et graines 2C

On reste dans la thématique petit-déjeuner aujourd’hui avec une recette de galettes que je me suis préparée pour les jours où je suis pressée le matin. J’aime bien prendre mon temps pour ce premier repas de la journée mais parfois, quand je dois me rendre tôt à mon premier RDV, je n’aime pas pour autant …

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Mon petit-déjeuner sans sucres libres (+ recette)

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24 IG bas, sans sucre

5 février 2020

5 février 2020

Avant de me lancer dans le #defisanssucre2020 j’avais pris le temps de faire le point sur ma consommation de sucre au quotidien. Le gros point noir de ma journée se concentrait sur le petit déjeuner où je ne mangeais que des produits sucrés : lait + cacao : même avec un cacao de qualité ça …

24 IG bas, sans sucre, Bla bla autour de la cuisine, J'ai testé pour vous

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#defisanssucre2020 : Intérêt de l’index et de la charge glycémique

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3 février 2020

14.5 Crêpes - gaufres - etc ..., 24 IG bas, sans sucre

3 février 2020

Bien que le but de ce défi sans sucre soit essentiellement de supprimer les sucres libres (= sucres ajoutés, sucre présent dans les jus de fruits et le miel) de mon alimentation, je me suis également intéressée à 2 notions en rapport avec les glucides qui ont un intérêt lorsqu’on recherche une alimentation moins riche en …

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Pancakes à la banane #defisanssucre2020

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2 février 2020

2 février 2020

Ce n’est pas parce qu’on s’est lancé dans un défi sans sucre qu’on doit passer notre Chandeleur à regarder les autres manger des crêpes. D’ailleurs j’aurais très bien pu vous proposer aujourd’hui une recette de crêpes sans sucre. Ce n’est pas le plus difficile. Ce qui est plus dur en revanche c’est de se retenir …

14 Saveurs sucrées, 14.6 Desserts pâtissiers, 16 Thermomix

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Flan pâtissier

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30 janvier 2020

30 janvier 2020

Il y a quelques semaines, en allant faire les courses, il y avait du flan pâtissier en dégustation à la boulangerie. Les enfants, toujours partants lorsqu’il y a un truc à manger là-bas, étaient donc ravis de pouvoir y goûter (forcément, quand il n’y a pas de légumes ça les attire toujours plus !). Et …