Jenny Duj

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Nom : Jenny Duj
Date d'enregistrement : 25 novembre 2013

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Articles de cet auteur

Aubergines panées façon caprese

La baisse des températures m’a réconcilée avec mon four. Pour fêter ça j’ai choisi une recette italienne que je n’avais encore jamais testée : les aubergines panées ! Pour plus de gourmandise j’y ai ajouté de la tomate et la mozzarella et on a alors des bouchées pleines de saveurs que vous pouvez placer sur …

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Salade de risetti, nectarine & pastèque

J’aime bien varier les sortes de pâtes selon les plats. Il y en a certaines qui sont mieux adaptées pour aller avec une sauce, d’autres pour les gratins et puis il y a aussi toute la gamme des pâtes que l’on peut farcir. Pour cette recette j’ai choisi les risetti. Ce sont des petites pâtes …

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Rigatoni à la ricotta et tomates séchées

Les plats de pâtes à la maison c’est toujours un succès ! Mais pour varier les plaisirs je cherche des sauces différentes pour les accomoder et ne pas tomber dans la monotonie. Cette fois-ci j’ai opté pour de la ricotta, simplement mélangée à de la confinade de tomates séchées. C’est vraiment une recette express et …

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Tomates farcies aux haricots rouges

Je profite d’une petite baisse des températures pour rallumer le four. Au programme : légumes farcis ! De belles tomates bien charnues farcies aux haricots rouges. C’est une chose que je n’avais pas encore essayée. C’est assez comparable avec la farce aux lentilles corail mais la texture est toutefois un peu différente. Quoi qu’il en …

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Crème de coco & chia aux fruits (chia pudding)

On continue dans les recettes fraîches avec ce dessert hyper simple à réaliser et que vous pourrez décliner à souhait selon les fruits que vous avez à votre disposition. C’est parfait quand il fait chaud comme en ce moment car cela ne nécessite aucune cuisson. Le lait de coco va tout simplement s’épaissir lorsque les …

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Salade de riz exotique

Avec les fortes températures de ces derniers jours j’ai vraiment peu d’appétit et la seule chose dont j’aie envie ce sont des repas froids. Les salades sont donc au menu tous les jours mais pour ne pas tomber dans la monotonie je fais une recette différente chaque jour. L’été offre une telle variété de fruits et …

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Velouté de courgette au pesto

Avec les fortes chaleurs de ces derniers jours j’ai plus que jamais envie de me simplifier la vie en cuisine. Je privilégie les recettes qui demandent peu de préparation et qui peuvent être mangées froides. Il y a les salades bien sûr mais aussi les soupes froides qui sont idéales pour rester bien hydraté ! …

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Café glacé

Les températures continuent de grimper et il est nécessaire de bien s’hydrater ! Bien que l’eau soit la boisson à privilégier, j’ai du mal à la boire « nature ». En général je me prépare une carafe de thé que je laisse infuser une nuit au frigo et que je sirote ensuite tout au long de la journée. …

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La tarte aux pêches et romarin façon Ottolenghi

J’ai toujours un tas d’idées recettes un peu partout : des choses gribouillées sur des papiers, des enregistrements de posts inspirants sur les réseaux sociaux, des tableaux Pinterest, des pages internet sauvegardées dans mes favoris… Des choses qui datent parfois de plusieurs années mais que je n’ai toujours pas pris le temps de tester. C’était …

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Feuilleté soleil au pesto

En fouillant dans mes dossiers photos je suis retombée sur ce feuilleté soleil au pesto. Une recette phare des apéros depuis quelques années maintenant qui se décline de nombreuses façons tant par le choix de la garniture (pesto, tapenade…) que par la forme que l’on va donner au feuilleté. Vous trouverez d’ailleurs déjà sur le …

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