Jenny Duj

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Nom : Jenny Duj
Date d'enregistrement : 25 novembre 2013

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Articles de cet auteur

Courge Butternut farcie

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Je connaissais déjà la courge butternut pour en avoir mangé l’an dernier sous forme de velouté. C’est une courge à la chair jaune orangé qui a surtout un goût un peu particulier de beurre ou de noisette. Cette fois-ci j’ai voulu la cuisiner sous une autre forme et c’est donc farcie que nous l’avons dégustée …

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Purée de brocolis aux fruits secs d’automne

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Je partais sur l’idée de faire une simple purée de brocolis et puis j’ai vu les noix. … et ça a donné la purée de brocolis aux fruits secs d’automne. Donc une purée de brocolis dans laquelle on retrouve des saveurs de noix et noisette. Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour …

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Gratin de chou-fleur aux pleurottes

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J’ai eu la bonne surprise de trouver dans mon panier de légumes de la semaine dernière des pleurottes. Champignons dont je raffole ! Je me suis dit qu’elles pourraient apporter un petit plus bien sympathique à mon classique gratin de chou-fleur. Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes + 25 minutes Ingrédients (pour 4 …

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Saumon au four, tout simple !

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Une recette on ne peut plus simple et rapide à préparer, mais qui ne manque pas de goût pour autant. C’est tout bénéf ! ^^ Préparation : 5 minutes (voire moins….) Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 pavés de saumon sans la peau – fleur de sel – piment d’Espelette …

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Samossas aux épinards et à la crevette

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes + 10 minutes Ingrédients (pour 14 samossas environ) : – 1 kg d’épinards frais en branches (ou surgelés) – 120g de fromage type Saint Morêt – 120g de crevettes roses décortiquées – 7 feuilles de brick – 1 cuillère à café de curry – 1 cuillère à café de …

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Crumble aux poires et amandes

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 poires – 75g de farine – 75g de poudre d’amandes – 80g de beurre – 50g de cassonade – miel Préparation : – Peler les poires, les couper en morceaux grossiers et les disposer dans le fond d’un moule à …

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Gratin de courge spaghetti à la carbonara

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Cette semaine, j’ai voulu tester la courge spaghetti ! Une étrange cucurbitacée qui a la particularité d’avoir l’intérieur comme rempli de spaghettis. On peut la cuisiner comme un légume mais aussi… comme des spaghettis bien sûr ! Vue sur l’intérieur de la bête J’ai voulu tester la plus courante des façons de cuisiner cet étrange …

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La page Facebook de « Mes Petits Délices » vient d’être créée ! Vous pouvez dès à présent la consulter et devenir fan du blog mais aussi partager les pages du blog avec vos amis sur Facebook grâce au lien dans le menu de gauche. www.facebook.com/profile.php  

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Parmentier de dorade aux petits légumes

parmentierdorade2

Partie de la base d’une recette de hachis parmentier végétarien, j’y ai incorporé la dorade (du coup, le plat peut encore être considéré comme végétarien) et apporté quelques modifications en fonction du contenu de mon frigo. Le résultat est intéressant pour moi qui ne connaissait que le hachis parmentier et qui n’avait jamais essayé de …

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Tiramisu aux speculoos

tiramisuspeculoos3

Une variante du tiramisu classique. Préparation : 30 minutes Repos : 12 heures Ingrédients (pour 6 personnes) : – 500g de mascarpone – 3 oeufs – une douzaine de biscuits cuillère (attention, pas des boudoirs !) – 2 cuillères à café d’extrait de café – 300g de spéculoos – 1 tasse de café froid – …

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