Bébé : Purée de courgettes à la ricotta et saumon [dès 7 mois]

Pour gagner du temps et pour éviter le gaspillage je cuisine souvent la même chose que nous au Lutin.

Enfin, la même chose c’est quand même exagéré et surtout à ne pas prendre au mot. Je devrais plutôt dire que lorsque je cuisine pour nous je garde une partie des ingrédients pour préparer son repas à lui.

Ainsi, lorsque j’ai préparé mon clafoutis aux courgettes et à la ricotta la dernière fois je lui ai réservé des courgettes et un peu de ricotta afin de lui faire une petite purée.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 2 petites courgettes
• 1 pomme de terre moyenne
• 50g de ricotta
• 1 filet de saumon sans peau de 100g environ (attention à bien retirer les arrêtes s’il y en a !)
• basilic
• huile d’olive

Préparation :

1. Peler la pomme de terre, la couper en gros cubes et commencer la cuisson dans votre cuiseur-vapeur.
2. Après 5 minutes ajouter les courgettes lavées et coupées en gros morceaux et dans un autre compartiment le filet de saumon.
3. Laisser cuire le tout encore 15 minutes.
4. En fin de cuisson mixer plus ou moins grossièrement les légumes avec quelques feuilles de basilic.
5. Ajouter la ricotta et mélanger.
6. Répartir dans des pots.
7. Ajouter dans chaque pot 1 cuillère à café d’huile d’olive et 10g de saumon émietté ou mixé.

¤ A partir de 9 mois on peut augmenter la quantité de viande à 20g puis 30g à partir de 18 mois.

Et à partir de 12 mois il est possible de remplacer l’huile végétale par 1 petite noisette de beurre.

( + d’infos sur la diversification alimentaire : ICI ! )

Bon appétit les bouts de chou !