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{Bredeles} Etoiles au chocolat

Pour mes petits gourmands, impossible de passer à côté d’une fournée de bredeles sans chocolat.

Ce sont évidemment ceux qu’ils préfèrent, et encore plus quand ils peuvent découper les formes à l’emporte-pièce et les badigeonner de glaçage (au chocolat !) après cuisson.

Le plus dur sera d’attendre que tout soit bien sec avant de commencer à les manger !

étoiles chocolat 3C {Bredeles} Etoiles au chocolat

Préparation : 20 minutes

Repos : 12h

Cuisson : 10 à 15 minutes

 

Ingrédients (pour 2 à 3 fournées) :

¤ Pour la pâte :

  • 250g de farine
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 1 cuillère à soupe de crème épaisse (ou de yaourt)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 oeuf

¤ Pour le glaçage :

  • 200g de sucre glace
  • 2 cuillères à café de cacao
  • 3 cuillères à soupe d’eau chaude
  • 2 cuillères à soupe de Rhum (ou de Kirsch)

 

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate et le sucre.
  2. Creuser un puits et y verser la crème et l’oeuf. Mélanger avec la préparation précédente.
  3. Ajouter petit à petit le beurre coupé en morceaux et pétrir rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  4. Filmer et laisser reposer au réfrigérateur durant 12h.
  5. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm sur le plan de travail fariné.
  6. Découper des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
  7. Faire cuire au four 10 à 15 minutes à 160°.
  8. Laisser refroidir les biscuits sur une grille.
  9. Préparer le glaçage : mélanger tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’un fouet.
  10. Utiliser un pinceau pour napper les étoiles avec ce glaçage.
  11. Laisser sécher avant d’entreposer vos biscuits dans une boîte en fer.

étoiles chocolat 1C {Bredeles} Etoiles au chocolat

Bon appétit !


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1 comment

  1. LadyMilonguera

    Ces étoiles devraient disparaître bien vite…

Répondre à LadyMilonguera Annuler la réponse.

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