{Bredeles} Palets au chocolat

La course à Noël est lancée !

On ne peut plus passer à côté de toutes les recettes de fêtes vues à droite à gauche qui viennent nous mettre dans l’ambiance et titillent nos papilles.

Bien que cette année je ne me sois pas encore lancée dans une petite production maison de bredeles, je vous propose cette recette testée l’année dernière qui réuni 2 de mes grandes amours en matière de pâtisserie : les amandes et le chocolat.

Avec un tel duo, ça ne peut être que bon !

En plus ils ont l’avantage de ne nécessiter qu’un court temps de préparation et de cuisson. Aucun temps de repos donc, si ce n’est de les laisser refroidir en fin de cuisson (si vous en avez le courage !).

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 125g de chocolat
• 125g de beurre
• 125g de sucre en poudre
• 2 oeufs entiers
• 50g de farine
• 50g de fécule de maïs
• 125g de poudre d’amandes
• 1 poignée d’amandes éffilées émiettées

Préparation :

1. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Ajouter le sucre et les jaunes d’oeufs.
3. Incorporer ensuite la farine, la fécule et la poudre d’amandes.
4. Battre les blanc d’oeufs en neige puis les incorporer à la rpéparation précédente.
5. Former des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en prenant soin de bien les espacer car la pâte va s’étaler la cuisson.
6. Saupoudrer les tas de pâte d’amandes effilées.
7. Faire cuire au four 15 minutes à 150°.
8. Laisser refroidir les biscuits avant de les manipuler à la sortie du four.

¤ Il me restait un peu de chocolat fondu d’une autre recette que j’ai utilisé pour décorer mes biscuits après cuisson.

Bon appétit !