Un classique !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 6 à 8 minutes
Repos : 2 h
Ingrédients (pour une fournée) :
– 120g de farine
– 60g de sucre en poudre
– 3 jaunes d’oeuf
– 60g de beurre
Préparation :
– Mélanger farine, sucre et 2 jaunes d’oeufs.
– Ajouter ensuite le beurre ramolli coupé en petits morceaux et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.
– Laisser reposer 2h au réfrigérateur.
– Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 3-4 mm d’épaisseur.
– Découper des formes à l’emporte-pièce et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
– Badigeonner au pinceau avec le jaune d’oeuf restant.
– Faire cuire 6 à 8 minutes à 150°.
