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Cake aux amandes

Pour accompagner mes crèmes dessert chocolat / coco j’avais préparé ce cake aux amandes.

Il a vraiment une texture parfaite et ce petit goût d’amandes grillées… Mmmmm ! 😊

cake aux amandes 1C Cake aux amandes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

  • 180g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 170 g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 150 g de beurre
  • 80 g d’amandes effilées
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre glace.
  2. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, incorporer peu à peu la farine, le sel et le beurre fondu puis la levure.
  3. Terminer en ajoutant 70g d’amandes effilées à la pâte.
  4. Beurrer et fariner légèrement un moule à cake et y verser la préparation.
  5. Saupoudrer le restant d’amandes effilées sur le dessus du cake.
  6. Faire cuire au four 40 minutes à 190°. Surveiller la cuisson en piquant le cake avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  7. Laisser refroidir avant de démouler.

cake aux amandes 2C Cake aux amandes

Bon appétit !

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1 comment

  1. LadyMilonguera

    Ce beau cake me fait bien envie… Il a l’air bien léger et moelleux.

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