Archives de la Catégorie : 04 Desserts, recettes sucrées

Pancakes aux myrtilles

Est-ce que je suis la seule à profiter du dimanche pour prendre un petit-déjeuner plus gourmand ? Souvent je prépare une brioche car c’est plus pratique. Je profite du samedi pour avoir le temps de faire les 2 levées de la pâte et je la cuis le soir avant de l’emballer dans un torchon ou …

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Beignets de Carnaval

Comment passer à côté des recettes de beignets en ce jour de Mardi Gras ? La recette que je vous propose aujourd’hui est aussi connue sous le nom de bugnes ou oreillettes, selon la région où l’on se trouve. Contrairement aux petits beignets en pâte levée qui sont déjà sur le blog, cette préparation ne …

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Escargots briochés aux pralines roses

Pour les petits-déjeuners du dimanche je prépare souvent une brioche. Cette fois ce sont des petites brioches individuelles très gourmandes aux pralines roses que je vous propose. Saurez-vous y résister ? Préparation : 40 minutes Repos : 2h30 – 3h Cuisson : 20 à 30 minutes   Ingrédients (pour 10 pièces environ) : ¤ Pâte …

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Pâte à crêpes : recette de base

Au cas où vous seriez passés à côté, mardi dernier on fêtait la Chandeleur. J’en ai profité ce jour-là pour faire quelques crêpes pour le goûter mais c’est véritablement ce soir que l’on va en profiter réellement puisqu’on a prévu une soirée crêpes avec des versions salées et sucrées que chacun agrémentera selon ses envies. …

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Minis muffins façon banana bread au chocolat

Il est assez rare que je me passe d’un goûter dans l’après-midi. Pour autant, je n’ai pas envie de me jeter sur n’importe quoi. Et c’est encore plus vrai depuis que j’ai fait mon défi d’un mois sans sucre l’an dernier. J’évite autant que possible de consommer les gâteaux industriels, souvent trop sucrés et trop …

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Basboussas à la pistache

Voilà des petits gâteaux aux notes orientales qui seront parfaits pour accompagner une pause thé ou café. La basboussa est une pâtisserie bien connue dans les pays du Maghreb où l’on peut la retrouver sous différentes appellations : revani, namoura ou encore hrissa. Elles sont faciles à réaliser et pour cette recette pas besoin de farine. …

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Brownie à la farine de châtaignes et noix de pécan

Le brownie est assurément l’un de mes gâteaux préférés ! J’aime son côté fondant très gourmand et le croquant apporté par les noix. Pour cette version j’avais un paquet de farine de châtaignes sous la main. C’est un produit que j’achète finalement assez rarement car le prix est plutôt élevé, mais j’aime beaucoup le goût …

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Moelleux aux clémentines et au chocolat

Quand la saison des clémentines arrive, ça devient quasiment le seul fruit que je mange. C’est un peu comme les nectarines en été. On les attend tout le reste de l’année donc quand elles sont enfin là on en profite ! Pour le coup j’ai eu envie de les mettre dans un de mes desserts …

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{Bredeles} Spritz

Voici, je pense, la dernière recette de bredeles que je vous proposerai avant Noël. Enfin, rien n’est moins sûr car j’en ai encore tellement en stock ! 😅 Mais c’est tellement bon et en plus c’est toujours très pratique pour une idée cadeau de dernière minute ! Aujourd’hui, les spritz ! Un grand classique des boîtes …

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{Bredeles} Noisetins

Les noisetins font partie des biscuits de Noël que je préfère ! Ils ont en plus l’avantage d’être faciles et rapides à préparer et de ne pas nécessiter de temps de repos. Pensez à en ajouter dans vos boîtes de bredeles ! 😉 Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes   Ingrédients (pour 1 plaque) …

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