Archives de la Catégorie : 04 Desserts, recettes sucrées

Mini fondants au chocolat nappés

En cette période de confinement il faut redoubler d’imagination pour occuper les enfants à la maison. Une fois par semaine je réalise une recette sucrée avec eux. La semaine dernière nous avons préparé des petits pots de crème au chocolat dont ils se régalent au dessert. Aujourd’hui je vous propose une autre recette facile à …

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Brownie au lemon curd et éclats de meringue

Avant de me lancer dans mon #défisanssucre j’avais réalisé un lemon curd afin de ne pas perdre quelques citrons qui commençaient à faire la tête. Mais comme j’avais un peu peur qu’il ne se garde pas jusqu’à la fin du mois je l’ai intégré à un gâteau très gourmand que nous avons mangé tous ensemble. …

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Flan pâtissier

Il y a quelques semaines, en allant faire les courses, il y avait du flan pâtissier en dégustation à la boulangerie. Les enfants, toujours partants lorsqu’il y a un truc à manger là-bas, étaient donc ravis de pouvoir y goûter (forcément, quand il n’y a pas de légumes ça les attire toujours plus !). Et …

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Pommes au four

On reste dans la légèreté aujourd’hui avec cette recette de pommes au four. Ce dessert est on ne peut plus simple à réaliser, pour peu que vous ayez bien pris soin de choisir une variété de pomme qui se tienne bien à la cuisson. Sans cela vous aurez alors un tas de compote à la …

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{Bredeles} Palets au chocolat

La course à Noël est lancée ! On ne peut plus passer à côté de toutes les recettes de fêtes vues à droite à gauche qui viennent nous mettre dans l’ambiance et titillent nos papilles. Bien que cette année je ne me sois pas encore lancée dans une petite production maison de bredeles, je vous …

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Brioches de la Saint Nicolas (Mannele)

En ce jour de la Saint Nicolas, chez nous on ne passe pas à côté des manneles ! Ces mignonnes petites brioches en forme de bonhomme dont le nom varie selon les régions mais qui sont très présentes à cette période de l’année dans l’Est de la France. Ca fait des années que j’ai cette …

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Tarte aux pommes à la crème de châtaignes

Quoi de mieux qu’une bonne tarte bien gourmande pour finir en douceur ce week-end prolongé ? Comme je vous proposais la semaine dernière la recette de la crème de châtaignes maison, voici aujourd’hui une recette dans laquelle vous allez pouvoir l’utiliser. Et pour les gourmands qui voudraient essayer cette savoureuse tarte sans en passer par …

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Crème de châtaignes au Thermomix

A l’occasion d’une jolie balade en forêt nous avions ramassé plein de châtaignes. J’en ai fait une délicieuse crème qui était parfaite dans la composition d’autres recettes sucrées ou à ajouter simplement à un fromage blanc ou un yaourt nature. Et vous, vous préférez la déguster comment ? Préparation : 45 minutes Cuisson : 40 …

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Brioche tressée à la mie filante

Cette recette de brioche est absolument parfaite ! Je l’avais trouvée sur le blog Senteur & Saveur, et depuis plus d’un an maintenant c’est devenu ma recette de brioche préférée. La mie et filante et fondante, c’est un vrai régal ! Je la décline de différentes façons toutes plus gourmandes les unes que les autres …

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Cookies aux flocons d’avoine et chocolat

L’autre jour j’ai eu une envie subite de gâteau pour le goûter mais rien qui ne me tentait dans les placards et l’heure était déjà bien avancée pour se lancer dans un cake. Alors j’ai opté pour des cookies ! Une valeur sûre à la maison et en plus ça a le mérite d’être vite …

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