Archives de la Catégorie : 04 Desserts, recettes sucrées

Brioches de la Saint Nicolas (Mannele)

En ce jour de la Saint Nicolas, chez nous on ne passe pas à côté des manneles ! Ces mignonnes petites brioches en forme de bonhomme dont le nom varie selon les régions mais qui sont très présentes à cette période de l’année dans l’Est de la France. Ca fait des années que j’ai cette …

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Tarte aux pommes à la crème de châtaignes

Quoi de mieux qu’une bonne tarte bien gourmande pour finir en douceur ce week-end prolongé ? Comme je vous proposais la semaine dernière la recette de la crème de châtaignes maison, voici aujourd’hui une recette dans laquelle vous allez pouvoir l’utiliser. Et pour les gourmands qui voudraient essayer cette savoureuse tarte sans en passer par …

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Crème de châtaignes au Thermomix

A l’occasion d’une jolie balade en forêt nous avions ramassé plein de châtaignes. J’en ai fait une délicieuse crème qui était parfaite dans la composition d’autres recettes sucrées ou à ajouter simplement à un fromage blanc ou un yaourt nature. Et vous, vous préférez la déguster comment ? Préparation : 45 minutes Cuisson : 40 …

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Brioche tressée à la mie filante

Cette recette de brioche est absolument parfaite ! Je l’avais trouvée sur le blog Senteur & Saveur, et depuis plus d’un an maintenant c’est devenu ma recette de brioche préférée. La mie et filante et fondante, c’est un vrai régal ! Je la décline de différentes façons toutes plus gourmandes les unes que les autres …

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Cookies aux flocons d’avoine et chocolat

L’autre jour j’ai eu une envie subite de gâteau pour le goûter mais rien qui ne me tentait dans les placards et l’heure était déjà bien avancée pour se lancer dans un cake. Alors j’ai opté pour des cookies ! Une valeur sûre à la maison et en plus ça a le mérite d’être vite …

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Muffins au cacao amer

Aujourd’hui c’est le jour J, nos têtes blondes vont reprendre le chemin de l’école. Quoi de mieux pour les réconforter à leur retour qu’un délicieux goûter tout juste sorti du four ? Ces muffins sont hyper chocolatés, l’idéal pour un savoureux goûter au retour à la maison tout en écoutant les enfants nous raconter comment …

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Tarte briochée aux abricots

Ce dessert demande un peu de patience puisque la base de cette tarte est une pâte briochée. Mais la patience ça paye et je suis sûre que vous allez vous régaler ! Cette fois j’ai opté pour une version aux abricots mais vous pouvez tout aussi bien la réaliser avec des pêches, des prunes… Il …

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Verrines rapides abricot/nectarine/romarin

En cette période de vacances j’ai un peu mis ma cuisine en « OFF » et les recettes faciles et rapide sont (plus que jamais) la règle ces derniers jours. Pour autant j’ai réussi à nous concocter un bon dessert en un rien de temps en utilisant 2 produits de la Degusta Box de juillet et des …

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Sorbet à la rhubarbe express

Si je ne veux pas tous vous perdre à cause de la chaleur il va falloir que je vous propose autre chose que des recettes qui nécessitent d’allumer le four. Ca tombe bien, aujourd’hui je voulais vous proposer un sorbet ! Avec le Thermomix vous pouvez en préparer en quelques minutes à peine, à condition …

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Cake aux amandes

Pour accompagner mes crèmes dessert chocolat / coco j’avais préparé ce cake aux amandes. Il a vraiment une texture parfaite et ce petit goût d’amandes grillées… Mmmmm ! 😊 Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 180g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 170 g de sucre glace 2 cuillères à …

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