Archives de la Catégorie : 07 IG bas, sans sucre

Mijoté de légumineuses façon rougail

J’aime beaucoup le rougail saucisse, plat typique de la Réunion où j’ai eu la chance de faire mon voyage de noces il y a 10 ans déjà… Pour autant je n’ai jamais préparé ce plat car il est parfaitement maîtrisé par mes beaux-parents et toutes les personnes en couple sauront comme moi qu’on ne s’attaque pas …

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Tajine aux légumes d’hiver

Si comme moi vous en avez déjà marre du froid et de la grisaille, voici une recette qui devrait vous réchauffer ! Un savoureux tajine avec des légumes de saison et quelques épices douces pour relever délicatement le tout. Je l’accompagne généralement de semoule à laquelle j’ajoute, une fois cuite, un peu de cannelle et …

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Oeufs cocotte aux petits-pois et bacon

Après les fêtes où j’ai souvent passé beaucoup de temps en cuisine, j’ai plus envie que jamais de petits plats simples et rapides à préparer. Et c’est d’autant plus vrai quand il fait gris et froid comme en ce moment. Des jours comme ça, la fatigue se fait sentir et la motivation prend la poudre …

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Galettes d’avoine à la courge

Voilà une recette que j’aime beaucoup. Elle est facile et rapide à préparer, demande peu d’ingrédients et surtout, tout le monde l’aime à la maison ! Ca fait partie de ces recettes qui permettent de faire manger l’air de rien un peu de légumes aux enfants. En général je prépare ces galettes en accompagnement d’une …

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Mes lectures « Sans sucre »

Aujourd’hui j’avais envie de partager avec vous un article différent de ce que je vous propose d’habitude.   L’an dernier j’ai pris la décision de réduire ma consommation en sucre. Je ne vais pas reparler ici des raisons qui m’ont menées à cette décision, je leur ai déjà consacré un article sur le blog. J’ai également …

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Pirasa

Pour commencer cette nouvelle année je vous propose une recette d’un accompagnement facile et savoureux que je prépare régulièrement à la maison. Il s’agit de la recette de pirasa : les poireaux à la turque. Je la prépare habituellement avec des lentilles corail ou du boulgour, selon mes envies. Mais habituellement, c’est plutôt le boulgour …

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Butternut farcie aux céréales

Si vous me lisez depuis un moment, vous n’êtes pas sans savoir mon amour pour les courges farcies et tout particulièrement la courge butternut. Il existe déjà quelques recettes sur le blog et aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette végétarienne puisqu’il n’y en a qu’une seule (la courge butternut farcie aux légumes de saison, riz noir …

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Galettes de quinoa au parmesan

J’aime bien essayer toutes sortes de galettes de céréales ou légumineuses pour accompagner les légumes dans une assiette végétarienne. Il y a déjà quelques recettes ici comme les galettes de sarrasin et haricots blancs à la sauge, très parfumées, et les galettes de tofu aux légumes verts. Aujourd’hui je vous propose une des recettes que …

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Velouté de carottes au cumin

Un petit coup de froid et hop, je dégaine les soupes ! Aujourd’hui c’est un velouté de carottes au cumin. Cette association, déjà testée en salade, est une de mes préférées. La recette est simple et rapide. Si vous n’avez pas de Thermomix vous pouvez sans souci la réaliser dans une casserole et mixer ensuite. …

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Butternut rôtie au four

Aujourd’hui je vous propose une recette très simple mais que j’aime beaucoup préparer en cette saison : la courge butternut rôtie au four. C’est un accompagnement parfait, qui ne demande que peu de temps de préparation et vous laisse du temps libre pendant la cuisson puisque cela ne demande pas vraiment de surveillance. Vous pouvez …

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