Je prépare moins de salades en automne et en hiver. Normal, avec les températures qui baissent j’ai plutôt envie de plats mijotés ou de soupes bien veloutées… Mais l’autre jour j’ai eu envie d’une salade bien gourmande avec du potiron réhaussé de sauce soja. J’avais déjà goûté cette association dans un restaurant et je m’étais …
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Cette année j’ai eu la chance de recevoir plein de figues d’une de mes amies. J’adore ça ! Et si ce que je préfère c’est encore de les manger crues, il y en avait tellement que je ne pouvais pas toutes les garder pour ça sinon elles auraient été trop abimées. J’ai donc fait un …
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Ca y est ! Le feu crépite dans le poêle, la brume recouvre les champs le matin et une pluie froide tombe en fines gouttes… Il est temps de ressortir la panoplie d’hiver : plaids, thé fumant et soupes réconfortantes. Aujourd’hui je vous propose donc une recette de velouté de chou-fleur et lentilles corail bien …
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Maintenant que les températures ont bien chuté, que la pluie s’est installée et que les jours sont bien plus courts je recommence à avoir envie de petits plats bien réconfortants. C’est pourquoi je trouve que le moment est parfaitement bien choisi pour partager enfin avec vous cette recette de patate douce farcie aux pois chiches. …
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Vous aimez les plats faciles et rapides à préparer ? Moi aussi ! J’ai beau aimer cuisiner, je n’ai pas pour autant envie de passer 1 heure en cuisine tous les soirs. Alors les soirs de flemme, je dégaine une recette express et c’est gagné ! Aujourd’hui je vous propose des tartes fines au fenouil. …
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J’avais déjà publié sur le blog une recette de roulés d’aubergine au poulet. Cette fois c’est une version végétarienne que je vous propose ! De fines tranches d’aubergine grillées, roulées comme des cannellonis et farcies d’une purée de patate douce aux petits-pois et à la menthe. Ca demande un peu de temps pour la préparation …
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Je profite de ces dernières belles journées pour vous proposer encore des recettes de salades. J’espère que vous n’en avez pas marre ! C’est vraiment ce que je préfère manger lorsqu’il fait très chaud. En plus bien souvent ce sont des recettes qui ne prennent pas beaucoup de temps à préparer et pour lesquelles il …
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Comme on a finalement la chance d’avoir encore quelques très belles journées ensoleillées, j’ai eu envie d’essayer une nouvelle salade. Dans la lignée de mon taboulé au chou-fleur j’ai voulu faire une autre recette avec du chou-fleur cru. Mais cette fois-ci, je ne l’ai pas mixé. Il est simplement détaillé en toutes petites fleurettes et …
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Pour terminer cette semaine de recettes spéciales petit-déjeuner je vous propose ces cookies aux graines de courge à faible index glycémique. Ici on utilise de la purée de dattes pour sucrer naturellement et très légèrement les biscuits et des farines à IG bas pour un impact modéré sur la glycémie et une énergie diffusée sur …
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Cette semaine j’ai choisi de vous proposer 3 nouvelles recettes pour un petit-déjeuner sain et gourmand. Après les biscuits granolas lundi, voici le granola chocolat-noisette. Le granola c’est un peu comme le muesli mais à la différence que le mélange est tosté au four. A la maison j’ai prépare toujours une bonne quantité que je …
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