Archives de la Catégorie : 13 Recettes végétariennes

Pirasa

Pour commencer cette nouvelle année je vous propose une recette d’un accompagnement facile et savoureux que je prépare régulièrement à la maison. Il s’agit de la recette de pirasa : les poireaux à la turque. Je la prépare habituellement avec des lentilles corail ou du boulgour, selon mes envies. Mais habituellement, c’est plutôt le boulgour …

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Tartinade veggie au soja et citron façon rillettes

Aujourd’hui je vous propose une recette express idéale pour l’apéro. En plus des petites choses à grignoter, j’aime aussi beaucoup proposer des sauces ou des tartinades pour faire trempette avec des crudités ou des crackers. Dans la Degusta Box de novembre, il y avait des boîtes qui ressemblent aux boîtes de thon en conserve. Pourtant, …

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Butternut farcie aux céréales

Si vous me lisez depuis un moment, vous n’êtes pas sans savoir mon amour pour les courges farcies et tout particulièrement la courge butternut. Il existe déjà quelques recettes sur le blog et aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette végétarienne puisqu’il n’y en a qu’une seule (la courge butternut farcie aux légumes de saison, riz noir …

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Soupe de pâtes express

Je ne pense pas être la seule à chercher des idées de repas rapides à préparer pour tous les jours. Aujourd’hui c’est une recette de soupe que les enfants adorent que je partage avec vous. Et moi aussi je dois avouer que c’est une de mes préférées. Et pour cause, on y trouve les petites …

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{Découverte} Les pâtes artisanales Thirion

Il y a quelques temps j’ai été contactée par la Maison Jules Thirion, fabricant de pâtes artisanales à Colmar. Ils m’ont proposé de découvrir leurs produits et leur entreprise.   Les pâtes Thirion sont nées à Colmar en 1904. A cette époque, Jules Thirion tenait une boulangerie dans laquelle il a commencé à fabriquer des …

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Galettes de quinoa au parmesan

J’aime bien essayer toutes sortes de galettes de céréales ou légumineuses pour accompagner les légumes dans une assiette végétarienne. Il y a déjà quelques recettes ici comme les galettes de sarrasin et haricots blancs à la sauge, très parfumées, et les galettes de tofu aux légumes verts. Aujourd’hui je vous propose une des recettes que …

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Velouté de carottes au cumin

Un petit coup de froid et hop, je dégaine les soupes ! Aujourd’hui c’est un velouté de carottes au cumin. Cette association, déjà testée en salade, est une de mes préférées. La recette est simple et rapide. Si vous n’avez pas de Thermomix vous pouvez sans souci la réaliser dans une casserole et mixer ensuite. …

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Butternut rôtie au four

Aujourd’hui je vous propose une recette très simple mais que j’aime beaucoup préparer en cette saison : la courge butternut rôtie au four. C’est un accompagnement parfait, qui ne demande que peu de temps de préparation et vous laisse du temps libre pendant la cuisson puisque cela ne demande pas vraiment de surveillance. Vous pouvez …

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Salade d’automne : Potiron & quinoa

Je prépare moins de salades en automne et en hiver. Normal, avec les températures qui baissent j’ai plutôt envie de plats mijotés ou de soupes bien veloutées… Mais l’autre jour j’ai eu envie d’une salade bien gourmande avec du potiron réhaussé de sauce soja. J’avais déjà goûté cette association dans un restaurant et je m’étais …

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Tarte aux figues et amandes

Cette année j’ai eu la chance de recevoir plein de figues d’une de mes amies. J’adore ça ! Et si ce que je préfère c’est encore de les manger crues, il y en avait tellement que je ne pouvais pas toutes les garder pour ça sinon elles auraient été trop abimées. J’ai donc fait un …

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