J’aime beaucoup utiliser le chorizo en cuisine. Pas forcément pour son côté épicé car je le choisis toujours doux, mais plutôt pour toutes les saveurs qu’il peut apporter à un plat. Et lorsqu’il est grillé c’est tout simplement un bonheur. Rien que l’odeur me donne faim ! Je salive d’avance à l’idée de déguster ce plat… …
Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/risotto-legumes-chorizo/
J’aime beaucoup cuisiner le quinoa comme un risotto. C’est une céréale qui se prête parfaitement à ce type de recette avec peut-être encore plus de facilité que le riz je dirais car même si on surcuit un peu on ne se retrouve pas avec un amas collant. Vous pouvez déjà trouver sur le blog une version …
Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/quinoa-facon-risotto-carottes/
Il est temps de prendre le virage pour l’automne et de vous proposer des recettes en adéquation avec le temps qu’il fait dehors. Voici donc une recette de risotto bien réconfortante, avec une des dernières courgettes du jardin et le premier potimarron (récolté il y a un moment déjà mais je je gardais pour plus …
Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/risotto-a-mi-chemin-entre-ete-et-automne/
Lorsque j’ai fait mon pesto de fanes de carottes pour ma dernière recette j’en avais assez pour 3 pots. J’en ai donc gardé 2 précieusement au réfrigérateur en attendant que l’occasion se présente de les utiliser. Alors quand j’ai eu envie de ce risotto aux asperges et vertes et petits-pois, je me suis dit que …
Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/risotto-aux-asperges-vertes-petits-pois-et-pesto-de-fanes-de-carottes/
Je me dépêche de publier encore quelques recettes avec des asperges avant qu’on ne puisse plus en trouver ! Aujourd’hui un risotto réalisé avec le pesto de mon dernier article. Simple mais tellement bon ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 250g de riz arborio 150g de …
Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/risotto-au-pesto-dasperges-vertes/
La recette que je vous propose aujourd’hui est tout à fait particulière pour moi car elle sera publiée dans un livret de recettes édité par l’association Alsace Qualité à l’occasion du salon International de l’Agriculture qui se tiendra fin février – début mars. L’idée est de mettre à l’honneur les produits alsaciens en proposant des …
Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/pepinettes-facon-risotto-au-potimarron-et-aux-cepes/
Une nouvelle version de risotto car vous devez savoir maintenant combien j’aime ça ! Facile et rapide à réaliser, joliment coloré, nous avons adoré ! En plus je me rends compte que c’est vraiment super pratique à faire manger à mon P’tit Loup. Au moins comme tout est lié par la sauce il n’en met …
Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/risotto-au-saumon-petits-pois/
Une nouvelle recette de risotto avec de bons légumes d’automne cette fois-ci. J’ai utilisé pour la première fois de la courge musquée de provence qui est de la même famille que la butternut. Vous pouvez donc la remplacer par cette dernière dans la recette selon ce que vous trouverez en faisant votre marché. Préparation : …
Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/risotto-de-lautomne-courge-musquee-poireau-et-champignons/
Moi qui suis fan des risottos, j’ai adoré cette version avec des dés de poulet et du poivron. Un délicieux mélange ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 250 g de riz arborio – 1 poivron rouge – 400 g d’escalope de poulet – 1 L de …
Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/risotto-poulet-et-poivron/
Encore une recette à base de topinambour, cette fois cuisiné en risotto. Hé oui, je suis décidémment accro aux risottos et j’en fais avec tout ce qui me tombe sous la main ! Il est important de bien faire blanchir les lamelles de topinambour avant de les faire dorer à la poêle car comme c’est …
Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/risotto-aux-topinambours-et-champignons/
