Archives de la Catégorie : 17 Thermomix

Cake marbré façon Savane au Thermomix

Bien que j’utilise beaucoup mon Thermomix pour la préparation des gâteaux, je n’avais jamais songé à m’en servir pour les cuire. Pourtant avec le Varoma il est tout à fait possible de cuire un gâteau ou un cake à la vapeur. On obtient alors quelque chose de vraiment très moelleux, encore plus que lors d’une …

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Flans courgette-mascarpone

J’avais déjà essayé les courgettes en clafouti (2 fois même !) mais jamais en flan. Et comme en cette saison elles commencent à arriver à la chaîne dans le jardin je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour les cuisiner. Il était donc temps de tester la version flan ! Pour cette recette …

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Sorbet fraise express

Rien de pire en cette saison qu’un congélateur sans sorbet ou crème glacée. C’est en tout cas ce que semblent penser mes enfants qui se précipitent dans la cuisine à leur retour de l’école. Et si un jour il n’y en a plus, c’est le drame ? Heureusement non ! Par chance j’ai toujours de quoi leur …

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Poulet et carottes au pesto de tomates

La recette que je partage avec vous aujourd’hui n’est pas de moi. Je l’ai trouvée il y a quelques années déjà sur le blog Audrey Cuisine et je la réalise souvent parce qu’elle a le mérite d’être à la fois rapide et délicieuse. J’ai adapté la recette du pesto aux tomates en fonction de mes goûts et pour la …

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Minis pizzas végétariennes et IG bas

Depuis que je me suis lancée mon défi sans sucre j’évite encore plus qu’avant les préparations industrielles. Je n’en achetais déjà pas beaucoup mais mon principal achat en ce domaine étaient les pizzas qu’on mangeait toutes les 2 semaines environ. Depuis je réalise mes pizzas moi-même. Ca ne prend pas tellement de temps si ce …

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Hot cross buns

Les hot cross buns sont des petites brioches aux épices et raisins secs ou fruits confits traditionnellement dégustées le Vendredi Saint en Angleterre. Ils sont souvent consommés chauds et présentent une croix sur le dessus comme symbole de la crucifixion. Loin de moi l’idée de vous faire partager un cours de religion ici, ce n’est …

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Burgers végétariens (+ recette du pain à burger)

Vendredi = cheat meal ! Enfin oui mais pas trop quand même. Et quand on annonce une soirée burgers, de mon côté je me prépare une version végétarienne qui limite les apports en graisses saturées et en sucres ajoutés. Le pain est ici fait maison. Avec cette recette vous aurez de quoi réaliser 10 pains …

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Muffins-pizzas

Chez nous le vendredi soir c’est apéro ! Du coup c’est un peu le soir que les enfants attendent avec impatience parce qu’ils savent que ce soir-là, je lâche un peu la bride sur les repas. Pas question pour autant de se gaver de chips et bretzels uniquement. Même si à l’occasion ils font partie …

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Flan pâtissier

Il y a quelques semaines, en allant faire les courses, il y avait du flan pâtissier en dégustation à la boulangerie. Les enfants, toujours partants lorsqu’il y a un truc à manger là-bas, étaient donc ravis de pouvoir y goûter (forcément, quand il n’y a pas de légumes ça les attire toujours plus !). Et …

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Brioches de la Saint Nicolas (Mannele)

En ce jour de la Saint Nicolas, chez nous on ne passe pas à côté des manneles ! Ces mignonnes petites brioches en forme de bonhomme dont le nom varie selon les régions mais qui sont très présentes à cette période de l’année dans l’Est de la France. Ca fait des années que j’ai cette …

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