Archives de la Catégorie : 17 Thermomix

Yaourts à la fraise tagada…

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… et test des ferments lactiques Alsa On peut vraiment tout faire avec le Thermomix ! Cette machine est fantastique, je n’arrête pas de le répéter mais elle remplace tellement d’autres appareils ménagers. C’est vraiment top ! Aujourd’hui, c’est donc les yaourtières que vous allez pouvoir mettre au placard puisque vous allez voir qu’on peut …

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Cake de potimarron à la polenta

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J’avais déjà tenté la polenta dans un cake avec ma recette de cake croustillant à la carotte et à la polenta. Cette précédente recette m’ayant beaucoup plu, j’ai souhaité renouveler l’expérience avec une autre recette et cette fois-ci c’est du potimarron que j’ai utilisé. Cette petite cucurbitacée orange foncée que l’on rencontre l’automne venu et …

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Flan au chocolat

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Il y a un élément de mon Thermomix que je n’utilise pas trop. C’est le Varoma, qui permet de cuire à la vapeur. Et pour cause, je n’ai pas tellement de recettes où la cuisson se fait à la vapeur. Heureusement, Vorwerk a pensé à moi et a sorti un livre avec uniquement des recettes qui …

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Timbales de veau

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Je me rends compte que j’ai beaucoup de retard dans la publication de mes recettes. Celle que je vous propose aujourd’hui je l’ai réalisée il y a 3 mois ! Il faut dire que ces dernières semaines j’avais moins de temps pour publier mes recettes et pour autant je n’ai pas ralenti le rythme de …

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Pâte brisée

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Une recette de base qui vous servira aussi bien pour des préparations sucrées que salées. Je la réalise au Thermomix mais n’importe quel autre mixeur peut faire l’affaire. L’avantage de la faire au robot c’est que c’est vraiment rapide et facile. Et comme je préfère largement utiliser des pâtes maison pour mes tartes mais que …

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Petits pots de crème au chocolat

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A mon retour de vacances, plus de yaourts dans le frigo et un planning bien chargé qui ne m’a pas permis de faire les courses tout de suite. Il fallait donc trouver une solution avec ce qu’il me restait et voici comment avec quelques ingrédients basiques on fait un régal de dessert ! J’ai pioché la recette …

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Pain brioché

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Une nouvelle recette tirée du livre « A table avec Thermomix » pour réaliser un pain brioché. Grâce au robot la préparation est vraiment facile et vous pouvez agrémenter ce pain de peits extras pour le rendre encore plus gourmand (pépites de chocolat, raisins secs…). J’ai choisi pour un premier essai de le garder nature histoire de …

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Poivrons farcis (recette végétarienne)

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Cette recette est tirée du livre « A table avec Thermomix ».  J’ai choisi de la réaliser car ici les poivrons farcis sont cuits à la vapeur et la farce végétarienne change de ce qu’on a l’habitude de manger quand on parle de légumes farcis. Le résultat est vraiment sympa. La texture est à peu près la …

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Risotto aux petits-pois et haricots verts à la ricotta

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Voici une des premières recettes que j’ai expérimentée avec mon Thermomix. J’ai été très satisfaite du résultat : le risotto était vraiment super crémeux grâce à la ricotta. L’avantage de le faire avec le robot c’est que durant toute la cuisson le risotto est mélangé délicatement. Par contre, comme j’ai choisi d’y incorporer des petits-pois …

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Sauce béchamel

SAUCE BECHAMEL Utilisation principale : gratins Ingrédients : – 50g de beurre – 50g de farine – 1/2L de lait Préparation : – Faire fondre le beurre dans une casserole. – Y ajouter la farine. Remuer vivement avec un fouet. – Incorporer peu à peu le lait tout en mélangeant avec le fouet (sur feu …

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