Archives de la Catégorie : 22 Sandwichs – brunch…

Super fluffy pancakes au levain (IG bas)

Pendant le confinement je ne me suis lancée, comme beaucoup d’autres, dans la création d’un levain naturel. Je ne vais pas vous parler de la recette du levain ici, d’autres le font beaucoup mieux que je ne pourrais le faire. En revanche, si vous vous lancez dans la création d’un levain maison, sachez que vous …

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Oeuf cocotte aux asperges vertes et mozzarella

Je ne sais pas pourquoi mais en ce moment j’ai de folles envies d’oeuf cocotte. Du coup les soupes du dimanche soir laissent place aux oeufs que j’agrémente en fonction des restes. Ca a un côté ludique et pratique que j’aime beaucoup. Cette fois, et comme c’est de saison, j’y ai mis des asperges. Pour …

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Quesadillas au porc

Pour fêter l’arrivée du week-end voici une recette conviviale qui sera parfaite pour un plateau télé et qu’on pourra manger avec les doigts. J’adore les quesadillas ! Je n’en prépare pourtant pas souvent (on est plutôt team burritos à la maison) mais à chaque fois je me régale. Mon p’tit kiff ? Le cheddar bien …

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Hot cross buns

Les hot cross buns sont des petites brioches aux épices et raisins secs ou fruits confits traditionnellement dégustées le Vendredi Saint en Angleterre. Ils sont souvent consommés chauds et présentent une croix sur le dessus comme symbole de la crucifixion. Loin de moi l’idée de vous faire partager un cours de religion ici, ce n’est …

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Burgers végétariens (+ recette du pain à burger)

Vendredi = cheat meal ! Enfin oui mais pas trop quand même. Et quand on annonce une soirée burgers, de mon côté je me prépare une version végétarienne qui limite les apports en graisses saturées et en sucres ajoutés. Le pain est ici fait maison. Avec cette recette vous aurez de quoi réaliser 10 pains …

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Muffins-pizzas

Chez nous le vendredi soir c’est apéro ! Du coup c’est un peu le soir que les enfants attendent avec impatience parce qu’ils savent que ce soir-là, je lâche un peu la bride sur les repas. Pas question pour autant de se gaver de chips et bretzels uniquement. Même si à l’occasion ils font partie …

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Scones au Comté

Quand j’ai partagé avec vous la recette du velouté de pois cassés je vous parlais de ces délicieux scones qui l’accompagnaient. J’ai toujours la même recette que je décline en changeant de farine ou en intégrant des ingrédients « bonus » pour encore plus de gourmandise (les allumettes de bacon c’est toujours un succès !). Cette fois-ci …

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Riz au lait façon poke bowl sucré

Depuis quelques temps, les poke bowls sont très en vogue. J’en vois régulièrement passer sur Instagram et j’avoue que ça fait vraiment envie ! Mais comme je ne suis pas tellement fan du poisson cru (non les sushis c’est pas non plus mon Graal) je n’avais encore jamais essayé. J’étais pourtant prête à me lancer dans …

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Mini baguettes farcies à l’italienne

Il y a quelques temps j’avais reçu dans une Degustabox des mini baguettes sans gluten. Je ne suis pas super fan de pain industriel. Je trouve que ça manque de croustillant, c’est souvent tout « moumou ». Et ça ne me tentait donc que moyennement de me faire un sandwich avec. Et puis j’ai pensé à les …

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