Archives de la Catégorie : 23 Recettes végétariennes

Roulés d’aubergine farcis à la patate douce

J’avais déjà publié sur le blog une recette de roulés d’aubergine au poulet. Cette fois c’est une version végétarienne que je vous propose ! De fines tranches d’aubergine grillées, roulées comme des cannellonis et farcies d’une purée de patate douce aux petits-pois et à la menthe. Ca demande un peu de temps pour la préparation …

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Salade de boulgour au fenouil et à la grenade

Je profite de ces dernières belles journées pour vous proposer encore des recettes de salades. J’espère que vous n’en avez pas marre ! C’est vraiment ce que je préfère manger lorsqu’il fait très chaud. En plus bien souvent ce sont des recettes qui ne prennent pas beaucoup de temps à préparer et pour lesquelles il …

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Salade de chou-fleur et pois-chiches aux herbes

Comme on a finalement la chance d’avoir encore quelques très belles journées ensoleillées, j’ai eu envie d’essayer une nouvelle salade. Dans la lignée de mon taboulé au chou-fleur j’ai voulu faire une autre recette avec du chou-fleur cru. Mais cette fois-ci, je ne l’ai pas mixé. Il est simplement détaillé en toutes petites fleurettes et …

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Cookies aux graines de courge (sans sucres libres)

Pour terminer cette semaine de recettes spéciales petit-déjeuner je vous propose ces cookies aux graines de courge à faible index glycémique. Ici on utilise de la purée de dattes pour sucrer naturellement et très légèrement les biscuits et des farines à IG bas pour un impact modéré sur la glycémie et une énergie diffusée sur …

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Granola chocolat-noisette

Cette semaine j’ai choisi de vous proposer 3 nouvelles recettes pour un petit-déjeuner sain et gourmand. Après les biscuits granolas lundi, voici le granola chocolat-noisette. Le granola c’est un peu comme le muesli mais à la différence que le mélange est tosté au four. A la maison j’ai prépare toujours une bonne quantité que je …

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Salade de torsettes à la tapenade

Parce qu’on a finalement encore de belles journées ensoleillées, j’ai eu envie de faire une salade. Mais pas n’importe laquelle ! Une salade bien gourmande avec des ingrédients qui ont du goût : des olives noires, des artichauts, des tomates cerises et de la tapenade pour assaisonner tout ça. J’avoue, j’ai piqué cette recette à …

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Roulé à la courgette et au fromage frais

En cette période un peu particulière où l’on sent déjà que ce n’est plus vraiment l’été mais que l’automne n’est pas encore tout à fait là, j’ai voulu utiliser ce qui je pense est une des dernières courgettes de mon jardin pour une recette que je n’avais jamais tentée. Les gâteaux roulés je connaissais surtout …

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Pesto de fenouil

Si vous avez des fenouils dans votre jardin et que les tiges sont un peu trop montées, cette super recette anti-gaspi est pour vous. Les fanes des légumes racine sont parfaites pour ce type de préparation ! Vous trouverez d’ailleurs déjà sur le blog une recette de pesto aux fanes de carottes ainsi que d’autres …

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Gratin de pâtes aux courgettes, tomates séchées et cheddar

Une fois c’est pas coutume, c’est une recette de Manue du blog « Hum ça sent bon » que je partage avec vous ici. Il faut dire que pour les recettes de pâtes c’est une experte et qu’elle ne manque jamais d’idées pour les cuisiner ! Etant donné qu’il fait plus frais et qu’on a pu à …

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Aubergines panées façon caprese

La baisse des températures m’a réconcilée avec mon four. Pour fêter ça j’ai choisi une recette italienne que je n’avais encore jamais testée : les aubergines panées ! Pour plus de gourmandise j’y ai ajouté de la tomate et la mozzarella et on a alors des bouchées pleines de saveurs que vous pouvez placer sur …

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