Archives de la Catégorie : 01.1 Gratins

Gratin de butternut et quinoa

J’aurais pu vous proposer une recette de citrouille aujourd’hui. Pour Halloween ça aurait fait bien… Mais bon, la butternut c’est une une courge non ? Comme la citrouille. Alors j’ai presque bon non ? ^^ Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes   Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 courge butternut 100g de quinoa …

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Gratin de chou-fleur et poireau

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La photo n’est clairement pas exceptionnelle mais ce gratin a eu un tel succès que je me dois de partager la recette avec vous ! A la base, un chou-fleur trop petit pour nous faire un gratin et deux poireaux oubliés dans le frigo depuis trop longtemps. Je les ai donc réunis et marié à …

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Gratin de cannellonis au potiron et à la ricotta

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C’est le grand retour de la saison des courges, potirons et autres potimarrons ! Alors essayez vite cette recette dans laquelle le potiron se marie tout en douceur à la ricotta pour le plus grand plaisir de vos papilles. Et entrez ainsi tout en douceur dans l’automne. Préparation : 35 minutes Cuisson : 50 minutes …

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Lasagnes de légumes

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Je profite d’un jour de congé surprise (oui c’est toujours un plaisir quand on nous appelle le matin pour nous dire que finalement on peut rester tranquillement chez soi! :)  ) et de la sieste de mon p’tit loup pour vous proposer aujourd’hui, après plusieurs semaines d’absence, cette recette de lasagnes de légumes. J’en avais …

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Gratin de courgette façon Jamie Oliver …

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… pour « Un tour en cuisine » ! Je participe au tour n°8 du jeu « Un tour en cuisine » du blog du même nom. Si vous ne connaissez pas le principe je vous l’explique brièvement : chaque personne ayant un blog culinaire peut s’inscire à un tour. Lorsque 20 blogueurs sont inscrits à un tour un …

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Gratin de pommes de terre, poireaux et champignons

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Avec le temps qu’il fait ces derniers jours (froid, gris, pluvieux… Brrrrrrr !) j’ai plutôt envie de petits plats réconfortants. Ce gratin est donc le plat idéal en attendant le retour des beaux jours ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 55 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 600 g de pommes de terre …

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Gratin de chou-fleur aurore

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J’ai un livre de recettes qui est bien plus taché et bien plus corné que tous les autres. Sans doute parce que c’est le tout premier qui est entré dans ma cuisine ! Mais il faut bien avouer que des livres de recettes j’en ai mais pourtant c’est bien celui-ci que j’utilise le plus. Il s’agit du …

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Gratin de cannelonis aux poireaux et champignons de Paris

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Pour changer des lasagnes j’aime bien préparer de temps en temps un bon gratin de cannelonis. On y retrouve les mêmes bases : des pâtes, de la béchamel et une garniture à décliner selon les envies (ou le contenu du frigo !). Mais je fais malgré tout bien plus souvent des lasagnes que des cannelonis. …

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Crumble de légumes provençaux

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Un délicieux crumble salé qui accompagnera à merveille toutes vos grillades. Les légumes d’été sont ici relevés avec des herbes aromatiques  (romarin, thym et menthe) tout frais qui poussent sur mon balcon. Je les utilise à toutes les sauces en ce moment tellement je suis contente qu’elles poussent bien. Il faut en profiter car cet …

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Gratin de courgettes aux saveurs du Sud

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Ce n’est pas une recette de gratin de courgettes classique car j’ai voulu y ajouter quelques petits trucs en plus qui me feraient penser au soleil. Il faut dire qu’au moment où je l’ai cuisiné, on n’était pas encore en période de canicule ! J’ai donc mis dans mon gratin des olives vertes, du basilic, …

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