Archives de la Catégorie : 01.2 Purées

Purée de courge Butternut aux épices

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Voici une nouvelle recette à base de courge butternut. En effet, celle que j’ai eue dans mon panier de légumes était tout simplement énOOOOOOrme ! Elle nous a fait 3 repas en tout. 3 repas donc … 3 recettes ! (c’est bien, je vois que vous suivez ! ^^ ) Et donc forcément, après cette …

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Purée de panais à la mimolette

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Je retrouve de temps en temps des panais dans mon panier de légumes hebdomadaire. Ce légume racine qui ressemble à une carotte (en plus grand, et en blanc). Au niveau du goût c’est un peu plus fort que la carotte et on retrouve la note sucrée de cette dernière. Seulement voilà, comme les carottes, je …

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Purée de carottes et pommes de terre

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Aujourd’hui une recette facile puisque c’est d’une purée qu’il s’agit et en plus la réalisation se fait au Thermomix. A la maison il y en a un qui n’aime pas trop les carottes et donc il faut ruser pour lui en faire manger. Cette purée est parfaite car le goût de la carotte est adouci …

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Purée de haricots verts

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Ca faisait longtemps que je n’avais pas tenté une purée autre que de pommes de terre avec mon Thermomix. Et puis, comme je croulais sous les haricots verts c’était l’occasion de tester une nouvelle purée ! L’aspect visuel n’est pas top mais je vous assure qu’elle était très bonne ! ;-) Préparation : 15 minutes …

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Purée de topinambours

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Ce n’est plus franchement la saison mais avant que cette recette ne tombe aux oubliettes je la partage avec vous car c’est un pur délice ! Le topinambour, même s’il n’en a pas l’air comme ça, a un goût vraiment délicat qui rend cette purée douce et fine. C’est divin ! Si vous voulez en savoir …

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Purée de pommes de terre

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Une recette simplicissime et rapide à réaliser. Le point sur lequel il faut faire le plus attention est le choix de la variété de pommes de terre. Faites votre choix parmi celles-ci : Monalisa (chair fondante), Bintje (la meilleure pour les purées) ou Manon (chair farineuse comme la Bintje). Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 …

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Compotée de rutabaga

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C’est l’hiver, saison des rutabagas. Mais qu’est-ce que c’est que ça ?!? Vous en saurez plus en cliquant ICI . Je l’ai trouvé dans mon panier de légumes et je me suis demandée comment je pourrais bien le cuisiner. Pas trop envie de m’embêter ce soir-là, j’en ai fait une compotée. Le mot convient bien …

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Purée de carottes crémeuse

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 2 grosses pommes de terre – 4 grosses carottes – 1 cube de bouillon de volaille – 3 minis portions de St-Morêt (soit 60g) – sel, poivre Préparation : – Peler les légumes et les couper en morceaux grossiers. – Mettre …

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Purée de brocolis aux fruits secs d’automne

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Je partais sur l’idée de faire une simple purée de brocolis et puis j’ai vu les noix. … et ça a donné la purée de brocolis aux fruits secs d’automne. Donc une purée de brocolis dans laquelle on retrouve des saveurs de noix et noisette. Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour …

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