Archives de la Catégorie : 02.1 A tartiner – Sauces

Pesto d’asperges vertes

J’avais envie d’un risotto aux asperges mais avec un p’tit truc en plus. Et puis j’ai pensé au pesto. Et pourquoi ne pas faire un pesto aux asperges ? L’idée m’a bien plus, je me suis lancée ! Au final ce pesto est plutôt fin et se mariera aussi bien avec des pâtes que des viandes …

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Dip de poivrons rouges

Il y a quelques semaines j’ai vu passer sur le blog « La cuisine d’Anna et Olivia » une recette de dip aux poivrons qui m’a fait particulièrement envie ! Ca tombait bien, on avait un repas de prévu avec des amis et j’étais chargée de l’apéro. Je n’ai pas suivi leur recette à la lettre pour …

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Caviar d’aubergine

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Lors d’un apéritif on peut bien sûr déguster tout un tas de petites bouchées appétissantes mais ce qui est super aussi c’est de faire trempette. Pas dans la piscine ! Je vous parle ici de tremper des bâtonnets de légumes, des gressins ou des tortillas dans des sauces diverses et variées. Si vous aimez vous …

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Guacamole

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C’est le désert sur mon blog depuis plus de 10 jours. Non pas que j’aie voulu arrêter la cuisine mais suite à un problème informatique j’ai perdu toutes les données que j’avais sur mon ordinateur et dans le lot forcément tous les fichiers en lien avec la gestion du blog mais aussi les photos des …

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Pesto aux épinards

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Les pesto, un incontournable de la cuisine italienne que même en France on en trouve dans tous les magasins et décliné sous toutes les variantes possibles et imaginables. A la base, le pesto est une « sauce à base de basilic, d’ail, de pignons de pin, de parmesan et d’huile d’olive » (Source : Les pieds dans …

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Tartinade de maquereau

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Encore une recette rapide, improvisée en 2 minutes avec ce qui me tombait sous la main pour des bouchées apéritives savoureuses. C’est bien simple, le plus long, c’est de faire les tartines ! Préparation : 10 minutes (tartinage compris !) Ingrédients (pour un petit bol de tartinade) : – 2 filets de maquereau à l’huile …

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Apéro rapide

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… Deux recettes rapides pour un apéro sympa ! ¤ Guacamole de petits-pois Ayant toujours du mal à trouver des avocats bien mûrs au supermarché (remarquez, je pourrais aussi les acheter en avance et attendre qu’ils mûrissent mais je n’y pense jamais !), je me suis dit que des petits-pois (surgelés !) devraient aussi faire …

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