Archives de la Catégorie : 02.2 Bouchées

Samoussas à la choucroute et au curry

La choucroute c’est tout à fait le genre de plat dont on se régale mais qui laisse des restes pour la semaine. Surtout quand on est que 2 à en manger… Les enfants ont dévoré les pommes de terre et les viandes mais le chou n’a eu qu’un faible succès pour leurs palais. En plus …

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★ Recette de fête ★ Minis tartelettes aux escargots

J’adore manger des escargots en ces périodes de fêtes de fin d’année. Mais j’avoue aussi qu’il n’est pas toujours facile d’aller chercher la petite bête au fond de sa coquille ! Surtout quand on n’est pas équipé pour… L’an dernier j’avais donc réalisé pour l’apéritif ces petites tartelettes aux escargots dont j’avais trouvé la recette …

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Aubergines grillées à l’origan

J’ai envie de profiter encore des légumes d’été avant que l’automne ne pointe le bout de son nez ! Courgettes, tomates, poivrons et aubergines nous accompagnent donc chaque semaine, sous diverses formes dans nos assiettes. Et après avoir mangé les aubergines farcies au céréales, j’ai eu envie de les déguster plus simplement pour profiter pleinement …

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Clafoutis aux courgettes et à la ricotta

Un clafoutis de légumes c’est sympa, ça change des légumes poêlés ou des quiches. La recette est toute simple et pour peu que vous ayez une mandoline elle sera réalisée en un rien de temps ! A déguster chaud ou froid, vous pourrez servir ce clafoutis aussi bien en accompagnement d’un poisson ou d’une viande …

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★Recette de fête ★: Gougères à la mousse de foie gras

C’est devenu très rare que je publie une recette le jour-même de sa réalisation. Mais comme souvent j’oublie de prendre des notes après je me retrouve avec des photos mais sans que je me souvienne exactement des quantités pour refaire la recette. Impossible alors de vous la proposer ici… Aujourd’hui on a fait un repas …

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★ Recette de fête ★ : Minis croissants au saumon fumé

Si vous voulez des petites choses sympa à grignoter à l’apéritif pendant les fêtes voici une recette parfaite ! Simple et facile à réaliser, vous aurez en un rien de temps de délicieuses bouchées pour épater vos convives ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 à 15 minutes   Ingrédients (pour 16 bouchées) : …

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Beignets de fleur de courgette

Même en vacances je ne suis jamais bien loin de la cuisine. Je ne peux pas m’empêcher de toujours vouloir tester de nouvelles choses et il faut reconnaître que c’est plus facile pendant les vacances. J’ai plus de temps libre et moins de stress sur les horaires à respecter pour le travail ou le coucher …

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Brochettes estivales pour l’apéro

brochettes estivales C1

Je cherchais une idée rapide pour des bouchées à déguster à l’heure de l’apéro et j’ai pensé à ces petites brochettes. C’est pratique les brochettes ! C’est facile à faire, ça ne prend pas beaucoup de temps, c’est facile à manger et ça fait toujours son petit effet grâce à la présentation. Pour celles-ci j’avais …

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Wraps jambon, roquette et noix

Voilà, c’est ici que commence vraiment l’histoire de ce blog tout beau tout neuf. Avec une petite recette simple et rapide comme je les aime tant mais qui pourtant saura faire son petit effet lors de vos apéritifs. Le wrap c’est en fait une galette de maïs (la tortilla) que l’on a garnie avant de …

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Bouchées aux deux saumons

Vous êtes peut-être comme moi à la recherche des recettes qui vont vous régaler durant ces fêtes de fin d’année. Je vous propose aujourd’hui une recette testée et approuvée lors d’un de nos derniers réveillons. Je ne sais plus bien si c’était il y a 1 ou 2 ans, les photos « traînaient » dans un recoin …

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