Archives de la Catégorie : 02.2 Bouchées

Madeleines olive/basilic

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Après avoir tenté les madeleines sucrées, je me suis attaquée aux madeleines salées avec cette version olive et basilic. Idéales pour un apéritif ou comme pour nous, lors d’un pique-nique. Le résultat était vraiment sympa quoi que peut-être un peu sec, la prochaine fois je rajouterai un peu de lait à la préparation. Par contre …

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Petits rouleaux de printemps

Une recette fraîche et originale ! J’ai préparé ces petits rouleaux de printemps pour un pique-nique. C’est un peu long car il faut être minutieux pour bien former les rouleaux mais le résultat est très agréable. Le croquant du radis, la goût prononcé de la roquette, le fondant du fromage frais, la couleur de la …

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Tartelettes de crevettes et Bombay

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Pour le concours organisé par Délice&Sens je teste la cuisine aux huiles essentielles. C’est incroyable comme quelques gouttes de ces élixirs peuvent transformer un plat. Je m’en émerveille à chaque fois ! Chaque goutte est un véritable concentré de saveurs, et en plus c’est tout du naturel (du bio même !). Aujourd’hui c’est ma 3ème …

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Croustillants de potiron façon nems

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Envie de potiron et d’originalité ? Alors cette recette est pour vous ! Il s’agit d’une préparation de potiron et de boeuf haché dans des feuilles de brick roulées comme des nems. La recette est toute simple mais elle fera une entrée parfaite. Vous pouvez également faire de plus petits nems en utilisant 1/2 feuille …

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Samossas aux épinards et à la crevette

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes + 10 minutes Ingrédients (pour 14 samossas environ) : – 1 kg d’épinards frais en branches (ou surgelés) – 120g de fromage type Saint Morêt – 120g de crevettes roses décortiquées – 7 feuilles de brick – 1 cuillère à café de curry – 1 cuillère à café de …

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