Archives de la Catégorie : 02 Apéritif

★ Recette de fête ★ Tartines de pain d’épice au roquefort et aux noix

Je ne suis pas très présente ces derniers temps sur le blog. Entre le travail, les microbes, les enfants et les préparatifs des fêtes j’ai été bien occupée ! Je vais quand même essayer de me rattraper afin de vous proposer quelques nouvelles recettes pour les fêtes qui arrivent (J-7 avant le réveillon de Noël …

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Aubergines grillées à l’origan

J’ai envie de profiter encore des légumes d’été avant que l’automne ne pointe le bout de son nez ! Courgettes, tomates, poivrons et aubergines nous accompagnent donc chaque semaine, sous diverses formes dans nos assiettes. Et après avoir mangé les aubergines farcies au céréales, j’ai eu envie de les déguster plus simplement pour profiter pleinement …

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Gaspacho

Le temps fait plutôt grise mine en Alsace depuis que nous sommes rentrés mais tant pis. Tant que je n’aurai pas repris le travail et que, par conséquent, je suis en vacances, je refuse de ranger mes T-shirts, mes tongs et le barbecue ! Je continue de faire des salades légères ou plus gourmandes avec …

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Clafoutis aux courgettes et à la ricotta

Un clafoutis de légumes c’est sympa, ça change des légumes poêlés ou des quiches. La recette est toute simple et pour peu que vous ayez une mandoline elle sera réalisée en un rien de temps ! A déguster chaud ou froid, vous pourrez servir ce clafoutis aussi bien en accompagnement d’un poisson ou d’une viande …

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Gaspacho au concombre et à la menthe

Voici une entrée ultra simple et rapide parfaite pour les chaudes journées ! Vous pouvez la modifier au gré de vos envies. Essayez de remplacer la menthe par une autre herbe, ajoutez de l’ail, des épices… Et pour une texture plus onctueuse, remplacez le yaourt brassé par du fromage blanc ou un yaourt à la …

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Pesto d’asperges vertes

J’avais envie d’un risotto aux asperges mais avec un p’tit truc en plus. Et puis j’ai pensé au pesto. Et pourquoi ne pas faire un pesto aux asperges ? L’idée m’a bien plus, je me suis lancée ! Au final ce pesto est plutôt fin et se mariera aussi bien avec des pâtes que des viandes …

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Notre pain au quotidien : idée de recette par la Boulangerie Ange

Baguette, boule, ficelle, pain boulot, pain polka … autant de noms attribués, autant de variétés et autant de goûts à ce produit qui fait partie de la culture française. Un « symbole de la vie » qui demeure encore un élément incontournable dans notre gastronomie. Frais, rassis, sec ou « perdu », le pain se …

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★ Recette de fête ★ Crème de champignons au tapioca et toast de foie gras

Les fêtes de fin d’année sont toutes proches et je n’ai pas encore eu le temps de vous proposer de recettes de circonstance. Le temps a filé vite ces dernières semaines avec mon 2ème loulou malade, la reprise du travail, les cadeaux à acheter et le réveillon à préparer. Heureusement grâce à la dernière Degustabox …

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Dip de poivrons rouges

Il y a quelques semaines j’ai vu passer sur le blog « La cuisine d’Anna et Olivia » une recette de dip aux poivrons qui m’a fait particulièrement envie ! Ca tombait bien, on avait un repas de prévu avec des amis et j’étais chargée de l’apéro. Je n’ai pas suivi leur recette à la lettre pour …

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Tartines au jambon cru et Comté

Ces petites tartines sont parfaites en de multiples occasions : apéritif, entrée ou même pour un plateau télé quand on ne veut pas passer trop de temps en cuisine. Accompagnées d’une petite salade c’est ce que nous avons fait un soir de flemme et nous nous sommes régalés ! Préparation : 10 minutes Cuisson : …

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