Archives de la Catégorie : 02.3 Verrines

Soupe froide de courgette façon gaspacho

Je vous ai déjà proposé sur le blog 2 recettes de gaspachos. La classique à la tomate et une seconde avec du concombre, l’autre légume star du gaspacho. Cette fois c’est la courgette que j’ai choisie pour une soupe toute verte, tellement rafraîchissante ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Réfrigération : 1 heure …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/soupe-froide-de-courgette-facon-gaspacho/

Gaspacho

Le temps fait plutôt grise mine en Alsace depuis que nous sommes rentrés mais tant pis. Tant que je n’aurai pas repris le travail et que, par conséquent, je suis en vacances, je refuse de ranger mes T-shirts, mes tongs et le barbecue ! Je continue de faire des salades légères ou plus gourmandes avec …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/gaspacho/

Gaspacho au concombre et à la menthe

Voici une entrée ultra simple et rapide parfaite pour les chaudes journées ! Vous pouvez la modifier au gré de vos envies. Essayez de remplacer la menthe par une autre herbe, ajoutez de l’ail, des épices… Et pour une texture plus onctueuse, remplacez le yaourt brassé par du fromage blanc ou un yaourt à la …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/gaspacho-au-concombre-et-a-la-menthe/

★ Recette de fête ★ Crème de champignons au tapioca et toast de foie gras

Les fêtes de fin d’année sont toutes proches et je n’ai pas encore eu le temps de vous proposer de recettes de circonstance. Le temps a filé vite ces dernières semaines avec mon 2ème loulou malade, la reprise du travail, les cadeaux à acheter et le réveillon à préparer. Heureusement grâce à la dernière Degustabox …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/%e2%98%85-recette-de-fete-%e2%98%85-creme-de-champignons-au-tapioca-et-toast-de-foie-gras/

Velouté de potimarron, chantilly au chorizo

Une recette de saison pour un apéritif ou une entrée qui saura surprendre ! D’après une idée vue sur le blog Ma P’tite Cuisine, j’ai ensuite réalisé la recette comme bon me semblait. Attention, il faut néanmoins maîtriser le siphon sans quoi vous risquez de voir votre cuisine crépie de soupe et de chantilly… Le …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/veloute-potimarron-chantilly-au-chorizo/

Duo de verrines de la mer

duoverrinesdelamer3crea

Entrée légère, sous forme de verrines. L’une est à la noix de St-Jacques et à l’artichaut. La seconde au saumon fumé, quinoa et guacamole. A consommer ensemble ou séparément ! ¤ VERRINE DE ST-JACQUES SUR LIT D’ARTICHAUT Préparation :20 minutes Cuisson : 20 minutes + 2 minutes Ingrédients (pour 4 verrines) : – 4 noix …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/duo-de-verrines-de-la-mer/