Archives de la Catégorie : 04 Boulange

Butchy fourrée à la confiture d’abricots

J’aime beaucoup préparer des brioches pour le petit-déjeuner du dimanche. Et bien que j’aie ma recette chouchoute (même pas encore sur le blog 😊), j’aime bien aussi parfois tester de nouvelles recettes. Ca fait bien longtemps que je voulais faire une butchy. Une brioche d’origine allemande qui ne contient pas de beurre mais de la crème …

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Beignets un peu comme des boules de Berlin

Quand, dans le cadre de notre travail, on se rend tous les jours au domicile de personnes, forcément on entre dans leur quotidien. Alors une fois qu’on a fini d’aborder le sujet principal qui m’a conduite chez eux (leur traitement en l’occurrence étant donné que je suis infirmière), on parle aussi de choses diverses et …

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Chinois à la rhubarbe

Depuis l’été dernier où j’ai emménagé dans ma nouvelle maison à la campagne je possède un petit potager. Et bien que je n’y ait rien planté encore, il y avait un pied de rhubarbe dans un coin qui donne généreusement depuis quelques semaines sans que j’ai eu besoin de m’en occuper. Pour moi qui adore …

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Petits pains au lait d’avoine

Je suis en retard pour publier la recette que j’ai réalisée avec l’un des produits de la dernière Degustabox. Pourtant ce n’est pas faute de l’avoir réalisée il y a un moment déjà… Quoi qu’il en soit, ces petits pains étaient tellement bons et moelleux que je ne peux pas ne pas partager cette recette …

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☀ Burgers du soleil ☀

La Degustabox du mois de juillet était vraiment tip-top ! Je ne saurais même pas dire quel produit j’ai préféré car je les ai absolument tous adorés ! J’ai été ravie d’y retrouver des produits que j’achète régulièrement et qui sont des incontournables dans mon placard comme les tomates séchées Saclà ou la chair de …

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Brioche fondante

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Depuis que j’ai enfin résolu mon problème de levure, je n’arrête plus de faire des brioches. J’adore la préparer le samedi soir pour qu’on la déguste le dimanche matin au petit-déjeuner. Et même si le chinois aux pépites de chocolat reste ma préférée car elle est très gourmande, je teste de temps en temps d’autres …

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Chinois aux pépites de chocolat

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La levure de boulanger et moi ça n’a jamais été une grande histoire d’amour. J’en ai déjà parlé ici j’ai eu pas mal de râtés aussi bien avec la levure fraîche, sèche et même instantanée… Mais quand même, je suis bornée et je n’aime pas rester sur des échecs ! Alors j’ai racheté de la …

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Brioche au fromage blanc

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J’ai vraiment délaissé mon blog cette semaine… Mais force est de constater que la fatigue liée à la reprise du travail commence à se faire sentir. Heureusement, les vacances approchent (1 petite semaine fin avril, ça va faire du bien !) et j’espère bien réussir à reprendre du poil de la bête ! En attendant, …

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Pain brioché

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Une nouvelle recette tirée du livre « A table avec Thermomix » pour réaliser un pain brioché. Grâce au robot la préparation est vraiment facile et vous pouvez agrémenter ce pain de peits extras pour le rendre encore plus gourmand (pépites de chocolat, raisins secs…). J’ai choisi pour un premier essai de le garder nature histoire de …

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