Archives de la Catégorie : 05 Découvertes culinaires

Lemon Cake super fondant

J’avais envie de faire un lemon cake pour le goûter mais évidemment, pas un seul citron sous la main. Qu’à cela ne tienne ! J’ai sorti le flacon de jus de citron Limmi que j’avais reçu dans la Degustabox du mois d’avril. J’ai réalisé une recette que j’avais repérée sur le blog « C’est ma fournée ! » …

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Tarte au kale, poivron rouge et graines

J’adore réaliser des tartes salées ! C’est facile et déclinable à l’infini en fonction de la garniture qu’on choisit. Dans celle-ci j’ai simplement ajouté un mélange de graines que j’avais eu dans la dernière Degustabox. Des graines de courge, de tournesol, des pignons de pin et des baies de goji. C’était vraiment très bon ! Préparation : …

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Cake choco-caramel au Cacolac

Degustabox Janvier 2017C

Je ne suis pas très adepte de boissons lactées alors quand j’ai vu le Cacolac dans la dernière Degustabox j’ai d’abord pensé à le donner aux enfants. Mais j’adore l’association chocolat / caramel en pâtisserie alors j’ai tenté un cake au Cacolac pour le goûter de mes petits gourmands et comme ça j’ai pu me …

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Wok de dinde aux légumes

J’avais envie d’un petit wok aux légumes d’automne et puis j’ai craqué. Je suis tombée nez à nez avec des pois gourmands qui m’ont fait de l’oeil. Je suis faible, je les ai embarqués ! Du coup ce n’était plus vraiment possible d’intituler ce plat wok d’automne… Ou alors ce sera un wok de dinde …

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A la découverte des macarons Miss Dammann

En cette fin d’année, la boutique Dammann Frères de Strasbourg s’est associée à Elisabeth Biscarat, bien connue pour ses délicieux macarons. De cette alliance est née Miss Dammann, un macaron aussi bon que beau avec une ganache au thé du même nom. L’intérieur de ses coques rose poudré parsemées de thé et d’or renferme une …

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26ème édition de la Formule Jeunes des Etoiles d’Alsace

Depuis le 1er novembre dernier le 26ème édition de la Formule Jeunes des Etoiles d’Alsace est lancée ! Jusqu’au 30 avril 2017, elle permet aux jeunes de moins de 35 ans de savourer un repas gastronomique dans l’un des 33 restaurant membres de l’association Etoiles d’Alsace. Comme les années précédentes, l’offre est déclinée en 3 …

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Petits moelleux au caramel à la fleur de sel de Guérande

Ca fait un petit moment que je n’ai pas publié de recette sucrée sur le blog. Pas étonnant vu que c’est toujours le salé que j’ai plus facile à cuisiner car il m’inspire davantage. Mais dans la dernière Degustabox il y avait un pot de caramel à la fleur de sel du Guérande qui m’a immédiatement tapé …

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Tarte étoile aux légumes d’été

J’aime beaucoup les tartes aux légumes. Faciles à préparer, on peut varier les saveurs en fonction des saisons ou de nos envies. Cette fois j’ai aussi voulu changer la forme de ma tarte et j’ai opté pour une jolie tarte étoile. La saveur des légumes d’été y est délicatement rehaussée grâce à l’huile au romarin …

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L’Alsace Recuisinée : le nouveau concept des Etoiles d’Alsace

Depuis quelques années maintenant, je vous parle tous les ans de la Formule Jeunes des Etoiles d’Alsace grâce à laquelle les moins de 35 ans peuvent découvrir la gastronomie à des prix plus abordables. Cette année, les Etoiles d’Alsace ont encore innové et lancé un nouveau concept : l’Alsace Recuisinée ! Fiers du patrimoine gastronomique …

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Burgers à la roquette et mozzarella

La Degustabox de Juin invitait aux apéros en terrasse et aux barbecues mais pas que ! Elle contenait également un paquet de pains à burgers Harry’s aux graines de pavot et sarrasin. Avec le touche de ketchup gastronomique Marius Bernard (également présent dans la box) et une poignée de roquette, on a eu des burgers …

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