Archives de la Catégorie : 06.2 Verrines

Gaspacho

Le temps fait plutôt grise mine en Alsace depuis que nous sommes rentrés mais tant pis. Tant que je n’aurai pas repris le travail et que, par conséquent, je suis en vacances, je refuse de ranger mes T-shirts, mes tongs et le barbecue ! Je continue de faire des salades légères ou plus gourmandes avec …

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★ Recette de fête ★ Crème de champignons au tapioca et toast de foie gras

Les fêtes de fin d’année sont toutes proches et je n’ai pas encore eu le temps de vous proposer de recettes de circonstance. Le temps a filé vite ces dernières semaines avec mon 2ème loulou malade, la reprise du travail, les cadeaux à acheter et le réveillon à préparer. Heureusement grâce à la dernière Degustabox …

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En cuisine avec Olivier Nasti !

La semaine dernière j’ai eu la chance de participer à un atelier culinaire animé par le chef étoilé et MOF 2007 Olivier Nasti chez Cuisine Aptitude. Le thème abordé était celui de son dernier livre : « Comment faire la cuisine des légumes ? » . Un livre avec des recettes qui se veulent abordables par tout le …

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Velouté de potimarron, chantilly au chorizo

Une recette de saison pour un apéritif ou une entrée qui saura surprendre ! D’après une idée vue sur le blog Ma P’tite Cuisine, j’ai ensuite réalisé la recette comme bon me semblait. Attention, il faut néanmoins maîtriser le siphon sans quoi vous risquez de voir votre cuisine crépie de soupe et de chantilly… Le …

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Guacamole

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C’est le désert sur mon blog depuis plus de 10 jours. Non pas que j’aie voulu arrêter la cuisine mais suite à un problème informatique j’ai perdu toutes les données que j’avais sur mon ordinateur et dans le lot forcément tous les fichiers en lien avec la gestion du blog mais aussi les photos des …

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Verrine fraîcheur aux radis

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Je vous propose aujourd’hui unerecette toute simple et ultra rapide à préparer qui fera une entrée originale et savoureuse. Comment ça ? C’est possible tout ça dans une seule recette ? Hé bien oui ! Et comme une fois n’est pas coutume c’est encore une de mes recettes vide placards (enfin, vide frigo en l’occurrence …

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Verrine de mousse au saumon, aneth et oeufs de truite

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai découverte sur un blog à la période des fêtes de fin d’année. Une délicieuse verrine de saumon que j’ai trouvée très originale grâce à la chantilly au saumon et à l’aneth qui la compose. Je dois dire qu’en plus, cette recette était vraiment délicieuse et j’ai été …

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