Archives de la Catégorie : 06 Entrées

Les asperges à Bayonne

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette à base d’asperges puisque c’est mon légume chouchou du moment. Cette assiette est simple à préparer et vous pourrez la déguster chaude, tiède, ou même froide selon vos envies. Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes   Ingrédients (pour 2 personnes) : 25g de beurre mou 25g …

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Salade d’endives et pignons grillés, sauce au pesto façon Jamie Oliver

Nous ne sommes pas hyper fans d’endives à la maison. Moi je ne les aime pas cuites et Chéri ne les aime pas tout court. Alors quand j’en ai eu dans mon panier de légumes de la semaine il a bien fallu trouver une façon de les manger qui nous plaise quand même. Je suis …

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★ Recette de fête ★ Crème de champignons au tapioca et toast de foie gras

Les fêtes de fin d’année sont toutes proches et je n’ai pas encore eu le temps de vous proposer de recettes de circonstance. Le temps a filé vite ces dernières semaines avec mon 2ème loulou malade, la reprise du travail, les cadeaux à acheter et le réveillon à préparer. Heureusement grâce à la dernière Degustabox …

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En cuisine avec Olivier Nasti !

La semaine dernière j’ai eu la chance de participer à un atelier culinaire animé par le chef étoilé et MOF 2007 Olivier Nasti chez Cuisine Aptitude. Le thème abordé était celui de son dernier livre : « Comment faire la cuisine des légumes ? » . Un livre avec des recettes qui se veulent abordables par tout le …

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Oeuf cocotte à la tomate et au jambon

Une recette ultra simple et rapide qui sera parfaite accompagnée d’une poêlée de champignons. Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes   Ingrédients (pour 4 cocottes) : 4 gros oeufs 12 tomates cerises 1 tranche de jambon 20cL de crème fluide sel, poivre origan   Préparation : Mettre un peu de sel et de poivre …

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☀ Repas fraîcheur ☀ : Salade de riz

Pour profiter encore un peu des températures estivales quoi de mieux qu’un pique-nique ? Dans ce cas là il y a une chose que j’adore faire c’est une bonne salade de riz. Ca plaît à tout le monde ! Elle est aussi parfaite pour accompagner des grillades au barbecue. Préparation : 25 minutes Cuisson : …

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☀ Repas fraîcheur ☀ : Avocat, crevettes au curry et tomates cerises

Je suis toujours dans ma période « salades » et même si j’essaie de changer un peu il y a des ingrédients que j’adore et qui reviennent régulièrement. C’est le cas des avocats dont je raffole en ce moment et des tomates cerises que je mets partout.   Aujourd’hui encore une recette toute simple. Parfaite pour ces …

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☀ Recette fraîcheur ☀ : Salade de courgettes aux amandes

A la base il y avait une recette de salade de courgettes râpées à la fêta dans le magazine de bienvenue que j’avais eu avec mon Thermomix. Comme je n’aime pas la fêta j’ai plutôt utilisé des amandes effilées dont le craquant et venu s’accorder avec le roquant des courgettes. Au final on a une …

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☀ Repas fraîcheur ☀ : Salade de pâtes au pesto

La chaleur est revenue en Alsace ! Le four est éteint et on repart sur des recettes de salades idéales par ces températures. Aujourd’hui une recette toute simple mais qu’on adore à la maison : la salade de pâtes au pesto. Très facile à réaliser et tellement bonne ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 …

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☼ Repas fraîcheur ☼ : Simple comme une tomate-mozza

Avec les températures élevées de ces dernières semaines j’ai vraiment peu de courage pour cuisiner. Le moindre mouvement fait transpirer. Je n’ai vraiment pas envie de me lancer dans de longues préparations et encore moins d’allumer le four ! Alors on fait des salades. Plein de salades ! C’est coloré, c’est frais, bref parfait en ce …

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