Archives de la Catégorie : 06 Entrées

Oeufs brouillés à la forestière

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Voici une recette rapide et facile à réaliser. Idéale quand on veut se régaler sans trop passer de temps en cuisine. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : – 4 oeufs – 100 g de lardons – 70 g (1 petit sachet) de gruyère râpé – 6 gros champignons …

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Tartelettes de crevettes et Bombay

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Pour le concours organisé par Délice&Sens je teste la cuisine aux huiles essentielles. C’est incroyable comme quelques gouttes de ces élixirs peuvent transformer un plat. Je m’en émerveille à chaque fois ! Chaque goutte est un véritable concentré de saveurs, et en plus c’est tout du naturel (du bio même !). Aujourd’hui c’est ma 3ème …

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Petits flans de poireau au curry

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Voici une recette facile et rapide à réaliser pour un accompagnement original . On va dire que vu que l’hiver s’éternise un peu (beaucoup…) mon maraîcher a encore beaucoup de légumes d’hiver à me proposer dont les poireaux. Et à chaque fois c’est la même chose (il n’y a qu’à regarder mes recettes à base …

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Petites tourtes au poulet et Bombay sur lit de roquette et pignons

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Aujourd’hui, une nouvelle recette pour le concours de Délice & Sens avec le mélange d’huiles essentielles Bombay. Ce mélange d’huiles essentielles de cumin, curcuma, coriandre et poivre noir est vraiment génial. Il s’associe parfaitement avec un grand nombre des plats. Par exemple ces tourtes au poulet. A la base la préparation ressemblait fortement à du …

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Croustillants de potiron façon nems

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Envie de potiron et d’originalité ? Alors cette recette est pour vous ! Il s’agit d’une préparation de potiron et de boeuf haché dans des feuilles de brick roulées comme des nems. La recette est toute simple mais elle fera une entrée parfaite. Vous pouvez également faire de plus petits nems en utilisant 1/2 feuille …

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Aumonières de fenouil à la mozzarella

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Encore du bouillonnement d’idées dans mon cerveau…et dans ma cuisine ! J’avais acheté l’autre jour de la feuille de brick et de la mozza pour faire des aumonières. Mais bon, il fallait quand même un petit légume pour accompagner la mozza dans son panier de feuille de brick. Les tomates auraient vraiment été idéales mais ce n’est pas …

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Tartelette de St-Jacques sur fondue de poireau

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Dans mon frigo il me restait une pâte brisée et quelques poireaux. Mais ma dernière quiche aux poireaux ne date pas de très longtemps (ma recette de quiche aux poireaux et au thon ). Alors pour épargner à chéri de remanger la même chose j’ai farfouillé dans mon frigo et je suis tombée sur des St-Jacques …

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Duo de verrines de la mer

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Entrée légère, sous forme de verrines. L’une est à la noix de St-Jacques et à l’artichaut. La seconde au saumon fumé, quinoa et guacamole. A consommer ensemble ou séparément ! ¤ VERRINE DE ST-JACQUES SUR LIT D’ARTICHAUT Préparation :20 minutes Cuisson : 20 minutes + 2 minutes Ingrédients (pour 4 verrines) : – 4 noix …

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