Archives de la Catégorie : 10 Quiches – cakes et tartes salées

Tarte tatin à la tomate

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Cette recette m’a donné du fil à retordre ! La première fois que je l’ai réalisée c’était vraiment un échec, et du coup, une grosse déception ! Pourtant la tarte tatin je connais. J’avais déjà réalisé des minis tatins au navet. Le principe est simple, on met la garniture dans le fond du moule, on …

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Quiche Lorraine à ma façon

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Autant vous le dire tout de suite, ceci N’EST PAS la « vraie » recette de la quiche Lorraine mais une adaptation selon mes goûts. Ce que je reproche à la recette originale c’est d’être trop grasse. Entre la crème, les lardons et le beurre… Glurps moi j’ai du mal à digérer ! Alors dans ma recette, pas …

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Tarte-flan au potiron

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… où comment recycler un reste de soupe de potiron ! Il y a quelques semaines j’ai entrepris un grand rangement dans les tiroirs de mon congélateur. J’avais besoin de faire de la place et il fallait aussi que je cuisine certaines choses qui a force étaient un peu tombées dans l’oubli des fonds de …

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Tarte aux épinards et pois chiches

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Je reviens après une semaine sans poster une seule recette. C’est pas que je n’avais rien à poster (au contraire même les recettes s’accumulent dans mon cahier sans je n’aie le temps de vous les faire partager. La semaine était bien chargée avec un dîner à préparer pour les copines qui sont venues manger à …

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Petits cakes poulet/tomate coeur de mozzarella

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Un délicieux mariage de saveurs dans ces petits cakes. J’ai utilisé des tomates séchées car leur goût est plus prononcé que celui des tomates fraîches. Ces petits cakes sont idéaux pour un pique-nique et peuvent aussi être servis à l’apéritif (en utilisant des moules plus petits peut-être). Le petit plus : lorsqu’ils sont dégustés chauds, …

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Tarte au chou-fleur et au crabe

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D’après ce que j’ai pu voir sur la blogosphère culinaire, le chou-fleur et le crabe se marient très bien. Alors comme j’avais les 2 à la maison je les ai réunis dans une tarte salée dont je vous livre la recette aujourd’hui. Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes + 30 minutes Ingrédients (pour …

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Cake croustillant à la carotte et à la polenta

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Hier sur 750g.com j’ai vu qu’ils organisaient un concours de recettes à base de carottes. Ce n’est pas un légume que je cuisine souvent. Du moins pas en tant qu’élément principal de la recette. Alors c’est un petit défi que je me suis lancé de trouver une recette originale à base de carotte pour ce …

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Petites tourtes au poulet et Bombay sur lit de roquette et pignons

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Aujourd’hui, une nouvelle recette pour le concours de Délice & Sens avec le mélange d’huiles essentielles Bombay. Ce mélange d’huiles essentielles de cumin, curcuma, coriandre et poivre noir est vraiment génial. Il s’associe parfaitement avec un grand nombre des plats. Par exemple ces tourtes au poulet. A la base la préparation ressemblait fortement à du …

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Tarte d’été aux aubergines (rapide !)

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Encore une recette pour les gourmands pressés. Deux, trois ingrédients sortis du placard, le tout sur une pâte à tarte, on enfourne…et hop, ça vous sauve un apéro ou un petit dîner quand on a un peu la flemme le soir. Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – …

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Quiche aux poireaux rapide

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Encore une recette rapide et qui vide mes fonds de frigo ! Une quiche c’est bon, ça fait un repas complet et en plus c’est hyper rapide à préparer. C’est tout à fait ce dont j’avais besoin ce soir-là après une dure journée de travail ! Alors si vous aussi, vous voulez vous régaler sans …

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