Si au détour des étals en faisant vos courses vous tombez sur une courge butternut, n’hésitez pas, prenez la ! Et si vous voulez en savoir un peu plus sur ce légume original, faites un tour ICI. C’est assez classique de marier courge et châtaignes mais je n’avais encore jamais essayé. C’est maintenant chose faite …
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Si je n’avais pas « croulé » sous une tonne de haricots verts cet été, ce cake n’aurait sans doute jamais vu le jour. Mais voilà, en pleine saison du haricot j’ai dû me résigner à en surgeler car il était clair que jamais nous n’arriverions à tous les manger avant qu’ils soient flétris. Et finalement, je …
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Savez-vous ce que sont les brushettas ? Pour vous trouver une définition je me suis dirigée sur un glossaire de la cuisine italienne (car c’est une spécialité italienne) et voici la définition qu’on y trouve : il s’agit d’une tranche de pain toscan (sans sel), grillée au four ou à la poêle, puis frottée avec une …
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… ou comment finir les restes d’un repas de réveillon gargantuesque ! Si comme moi après le réveillon du 24 décembre vous vous retrouvez avec des restes de tout et n’importe quoi dans votre frigo et que vous ne savez pas quoi en faire, voici une recette qui est faite pour vous ! Une grande …
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L’autre jour j’ai trouvé dans mon panier de légumes des carottes violettes. J’en avais déjà entendu parler mais je n’avais jamais eu l’occasion d’en manger et encore moins d’en cuisiner. J’ai donc voulu une recette qui les mettrait en valeur, une recette dans laquelle leur belle couleur violette serait à l’honneur. Et j’ai pensé à …
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J’avais déjà tenté la polenta dans un cake avec ma recette de cake croustillant à la carotte et à la polenta. Cette précédente recette m’ayant beaucoup plu, j’ai souhaité renouveler l’expérience avec une autre recette et cette fois-ci c’est du potimarron que j’ai utilisé. Cette petite cucurbitacée orange foncée que l’on rencontre l’automne venu et …
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Une dernière recette de tarte salée aux saveurs de l’été avant que l’hiver ne s’installe pour de bon, même dans nos assiettes. En effet les légumes d’été disparaissent petit à petit de mon panier de légumes hebdomadaire. Je suis contente de retrouver certains légumes. Le chou-fleur, le potiron et autres courges d’automne par exemple. Mais d’autres, …
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Cette recette m’a donné du fil à retordre ! La première fois que je l’ai réalisée c’était vraiment un échec, et du coup, une grosse déception ! Pourtant la tarte tatin je connais. J’avais déjà réalisé des minis tatins au navet. Le principe est simple, on met la garniture dans le fond du moule, on …
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Autant vous le dire tout de suite, ceci N’EST PAS la « vraie » recette de la quiche Lorraine mais une adaptation selon mes goûts. Ce que je reproche à la recette originale c’est d’être trop grasse. Entre la crème, les lardons et le beurre… Glurps moi j’ai du mal à digérer ! Alors dans ma recette, pas …
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… où comment recycler un reste de soupe de potiron ! Il y a quelques semaines j’ai entrepris un grand rangement dans les tiroirs de mon congélateur. J’avais besoin de faire de la place et il fallait aussi que je cuisine certaines choses qui a force étaient un peu tombées dans l’oubli des fonds de …
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