Archives de la Catégorie : 14.3 Compotes – desserts aux fruits

★ Recette de fête ★ Douceur perlée à l’orange et crumble de pain d’épices

La Degustabox de Décembre est arrivée et je ne vous ai encore même pas parlé de celle de Novembre… Et pourtant elle était juste parfaite avant les fêtes avec une sélection de produits de Noël comme des chocolats, du pain d’épices et des pains à toasts. C’est justement avec le pain d’épices que j’ai préparé …

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Boulettes de veau à la milanaise {+Bonus : Dessert Express}

Lorsque j’ai vu la chapelure Vivien Paille dans la Degustabox de mars, j’ai immédiatement eu envie d’escalope de veau milanaise ! C’est un plat que j’aime beaucoup et qui me rappelle celles que ma maman préparait. Un régal ! Malheureusement avec un mari qui n’est pas vraiment accro à la viande (étrange pour un homme …

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Salade de fraises et ananas au basilic

Avec ces (très) fortes chaleurs j’ai un peu de mal à me motiver pour cuisiner. J’ai surtout envie de fraîcheur ! Alors pour terminer le repas cette petite salade de fraises et ananas au basilic était juste parfaite! Et accompagné d’une boule de glace à la vanille c’est encore meilleur ! Préparation : 15 minutes …

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Iles flottantes aux fraises

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Encore un dessert à base de fraises bien frais, l’idéal par ces températures caniculaires qui règnent chez nous depuis samedi. Des petites verrines d’île flottante aux fraises. Rien de très compliqué pour un résultat qui rend plutôt bien. J’attendais la recette d’une amie que j’avais dégustée à son anniversaire mais comme je recevais du monde …

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Tiramisu aux fraises

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C’est la pleine saison des fraises ! Un fruit que j’apprécie tout particulièrement. Peut-être aussi parce qu’elles annoncent l’arrivée de l’été, du soleil et des beaux jours. Je ne sais pas si c’est le cas dans toutes les régions mais en Alsace il existe de nombreux endroits où l’on peut aller cueillir soi-même ses fraises. …

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Compote et crumble saveur pomme-fraise-rhubarbe

Au printemps il y a 2 choses que je suis vraiment heureuse de retrouver dans mon panier maraîcher : les fraises, et la rhubarbe ! On les a attendues longtemps et elles annoncent le retour du soleil, des beaux jours, de la chaleur. Quel plaisir de les déguster à nouveau ! Leur association est une …

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Nectarines rôties façon crumble

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Une dernière belle recette estivale avant de se plonger dans les recettes d’automne (poireau et potimarron ont fait leur come-back dans mon panier de légumes). Je suis tombée sur cette recette de nectarines rôties alors que j’avais dans mon frigo quelques uns de ces fruits délicieux qui commençaient à montrer des signes de faiblesse. Ce …

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Panna cotta au lait de coco et à la cerise

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C’est la pleine saison des cerises ! Et si comme moi vous avez la chance de vous en voir offrir de tous les côtés après reste le dilemne de les cuisiner rapidement si on ne veut pas les perdre… J’ai déjà fait pas mal de confitures, mais aussi bien sûr des clafoutis et puis j’ai eu …

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Compote de rhubarbe

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Encore une petite recette de rhubarbe avant qu’elle ne disparaisse pour de bon de nos étals. Cette compote, réalisée au Thermomix, est absolument extra ! Un peu de sucre et de miel pour couper l’acidité de la rhubarbe, mais pas trop car j’aime aussi ce petit côté piquant. Pensez donc à sucrer un peu plus …

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Verrine façon tarte aux fraises et au citron

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La semaine dernière j’ai reçu mes premières fraises d’Alsace dans mon panier hebdomadaire. J’ai su résister à l’envie de les manger natures et je les ai incorporées dans ces délicieuses verrines. J’ai bien fait, on s’est régalés ! L’idée m’est tout simplement venue d’une recette de tarte aux fraises et au citron qui accompagnait mon …

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