Archives de la Catégorie : 17.1 Boeuf

Wok de boeuf aux poivrons

Comme je l’ai souvent dit, j’ai un mari qui n’est pas très fan de viande. Pour réussir à lui en faire manger il faut que ce soit en émincé ou haché et de préférence avec une sauce. Alors je suis toujours en quête de nouvelles idées pour trouver des plats qui satisfassent et mon envie …

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Chili Con Carne

A la maison on adore le chili con carne ! Et avec une cocotte-minute c’est très rapide à préparer. Alors pourquoi s’en priver ? Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes   Ingrédients (pour 4 personnes) : 600g de boeuf haché 1 poivron 2 oignons ail 1 boîte de 400g de tomates concassées 1 grosse …

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Samossas au boeuf

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J’adore ces petites bouchées bien épicées ! Je les ai mises dans la catégorie apéritif car elles sont parfaites à servir en cette occasion, mais à la maison on les mange aussi en plat principal avec une petite salade. Vous pouvez les réaliser avec des feuilles de brick ou de la pâte filo. J’ai testé …

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Boulettes de boeuf à la sauce tomate

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J’aime bien cuisiner des boulettes de boeuf à différentes sauces. C’est facile et délicieux. La plupart du temps j’achète des boulettes toutes faites mais vous pouvez aussi les confectionner vous-même en utilisant de la viande hachée à laquelle vous incorporez un oeuf et des herbes et épices selon vos goûts. Pour mes sauces, on y …

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Curry de boeuf indonésien

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Si vous avez envie d’un peu d’évasion essayez sans plus attendre cette délicieuse recette ! Certes la cuisson est longue mais c’est nécessaire si vous souhaitez une viande bien moelleuse (croyez-moi, j’ai tenté de cuire moins longtemps et la viande était bien trop sèche. Pas terrible ! ). Par contre si vous la laissez longuement …

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Boulettes au boeuf miroton

Le boeuf miroton est un plat de cuisine française traditionnelle. Cette recette est une des plus anciennes de mon classeur. Je l’adore car elle est facile à réaliser et en plus j’ai toujours tous les ingrédients dans mes placards. C’est donc bien pratique quand on n’a pas eu le temps de faire les courses ! …

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Soça (boeuf, chou et Fontina au four)

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Ca fait un sacré moment que je n’ai pas posté de recettes mais ces dernières semaines ont été très chargées tant au travail qu’à la maison. Du coup l’ordinateur a eu le temps de prendre la poussière (la cuisine aussi un peu d’ailleurs…) et je n’ai même pas eu le temps d’aller faire un tour …

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Pot au feu

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Aujourd’hui une recette on ne peut plus de saison : le pot au feu ! Avec le retour du froid (très froid même !) j’ai envie de plats chauds, réconfortants, consistants. Ce plat est vraiment l’idéal ! En plus la recette est à la cocotte-minute alors la cuisson est très rapide et il n’y a …

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Boulettes de boeuf à la Gardiane

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C’est une de mes plus anciennes recettes. Trouvée à la base sur un paquet de boulettes de boeuf, elle est vite devenue une recette clé de mon classeur de recettes. Et pour cause ! Cette recette est vraiment très simple à préparer et le résultat vaut vraiment le coup. De bonnes boulettes avec une sauce …

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Boeuf bourguignon (à la cocotte-minute)

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Un classique de la cuisine française, facile à préparer et peu coûteux. Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour4 personnes) : – 1 kg de boeuf (paleron) – 150 g de lardons – 150 g de champignons frais (Paris) – 2 grosses carottes – 1 oignon – bouquet garni – 50 cL de …

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