Archives de la Catégorie : 17.4 Volaille

Sauté de poulet à la citronelle

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Il est très rare que j’achète des fruits et légumes au supermarché car chaque semaine une entreprise qui travaille avec des agriculteurs du coin me livre à la maison un panier de fruits et légumes de saison (et régionnaux !). C’est un système que j’ai adopté depuis plus d’un an maintenant et dont je suis …

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Sauté de dinde aux champignons

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Aujourd’hui une recette d’inspiration asiatique. Facile et rapide à réaliser, ce sauté de dinde est tendre et savoureux. Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 950 g d’escalope de dinde – 250 g de pleurottes – 10 g de trompettes de la mort déshydratées – 1 petite boîte …

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Boulettes de poulet

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Je suis toujours à la recherche de recettes originales pour réussir à faire manger de la viande à chéri. Ce n’est pas vraiment qu’il n’aime pas ça mais il faut absolument que le contenu de son assiette ne lui évoque pas l’animal qu’il est en train de manger. C’est pourquoi il préférera toujours une viande …

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Poulet à la sénégalaise

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): – 4 pilons de poulet – 4 hauts de cuisse de poulet – 1 poivron vert – 2 poireaux – 2 carottes – 1/4 de chou vert – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 2 cuillères à soupe de concentré de tomates …

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