Compote de pomme, de poire et variantes (dès 4 – 6 mois)

Pour commencer à introduire les fruits dans l’alimentation de bébé il y a 2  incontournables : la pomme et la poire.
Voici donc la recette de la compote de pomme, de poire et quelques variantes pour casser la routine dans les repas de bébé.
Il est inutile de rajouter du sucre dans ces compotes. Celui qui est présent naturellement dans les fruits suffit pour votre enfant.

¤ Compote de pomme :
( pour 4 pots de 80 g)

Ingrédients :
– 3 pommes
– eau

Préparation :
– Peler les pommes et retirer la partie centrale avec les pépins. Les couper en gros dés.
– Faire cuire dans une petite cocotte ou une casserole avec un fond d’eau durant 10 minutes en remuant régulièrement.
– Mixer finement le tout en fin de cuisson. Vous pouvez rajouter plus ou moins d’eau lors du mixage final afin d’obtenir une texture adaptée à votre enfant : fine et liquide pour les premières fois puis plus épaisse quand bébé grandit.
¤ Au Thermomix : Mettre les dés de pomme dans le bol et programmer 10 minutes / 90° / vitesse 2. En fin de cuisson mixer plusieurs fois à vitesse 10 en rajoutant de l’eau si besoin et en raclant les parois du bol à chaque fois.

¤ Compote de poire :
( pour 3 pots de 80 g)

Ingrédients :
– 2 poires
– eau

Préparation :
– Même procédé que pour la compote de pomme. Inutile de rajouter de l’eau si vos poires sont bien mûres car elles donneront déjà une compote bien liquide

¤ Compote de pomme et poire :
Vous pouvez réaliser cette compote en faisant cuire les pommes et poires ensemble mais pour ma part je préfère faire d’un côté la compote de pomme, puis celle de poire. Ensuite je peux répartir dans les pots de la compote de pomme, de poire ou un mélange des 2 (à part égale). cela permet d’avoir une plus grande variété de compotes à proposer à bébé.

¤ Variantes autour des compotes de pomme et poire :
– Pomme – cannelle : Ajouter 2 pincées de cannelle par pot de 80 g.
– Poire – vanille : Ajouter 1/2 cuillère à café d’arôme naturel de vanille (liquide) par pot de 80 g ou 1 pincée de graines de gousse de vanille.
– Poire – fleur d’oranger :  Ajouter 1/2 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger par pot de 80 g.
– Pomme (ou poire) – miel : Ajouter 1 cuillère à café de miel par pot de 80 g.

N’hésitez pas à marier ces compotes à d’autres pour varier les plaisirs !

Pour avoir quelques infos sur l’alimentation de bébé faites un tour sur l’article : « Petite aide pour la diversification alimentaire de bébé« .