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Compotée de rutabaga

C’est l’hiver, saison des rutabagas.

Mais qu’est-ce que c’est que ça ?!? Vous en saurez plus en cliquant ICI .

Je l’ai trouvé dans mon panier de légumes et je me suis demandée comment je pourrais bien le cuisiner.
Pas trop envie de m’embêter ce soir-là, j’en ai fait une compotée. Le mot convient bien puisque le rutabaga a une saveur un peu sucrée.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 rutabaga
– beurre, sel, poivre

Préparation :
– Peler le rutabaga avec un couteau
– Le couper en cubes
– Faire cuire 40 minutes dans de l’eau bouillante salée
– Oter l’eau et mixer le rutabaga grossièrement.
– Ajouter une noix de beurre, assaisonner et servir.

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