J’ai un peu de retard pour vous l’annoncer mais le 12 mars dernier est sorti en librairies un ouvrage culinaire remarquable.

Vous en avez peut-être entendu parler, il s’agit du Traité de Miamologie. Une révolution dans le monde des livres de cuisine par l’équipe de 180°C !

Et en quoi est-il révolutionnaire ? Tout simplement par la façon dont il aborde la cuisine.

Ici il n’est pas question du « Comment faire ? » mais plutôt du « Pourquoi faire comme ci plutôt que comme ça ?« .

Ainsi ce livre se compose de 3 grands chapitres qui vous permettront de comprendre de comprendre et vous approprier les arcanes de la cuisine :

• Découper : Pourquoi tant de découpes ? Pour quoi faire ?
• Assaisonner : Pourquoi saler et poivrer ? Quand assaisonner ? Pourquoi choisir telle ou telle épice plutôt qu’une autre ?

• Cuire : Tout sur le matériel et les différentes techniques, les effets des différents modes de cuisson

Et pour ne pas rester sur votre faim, la dernière partie du livre vous propose 40 recettes « travaux pratiques » pour mettre en application tout ce que vous aurez appris !

En ce qui me concerne j’ai été absolument séduite par le concept de ce livre et son contenu est à la hauteur de mes espérances ! C’est très enrichissant et vraiment intéressant d’aborder la cuisine de cette façon.

Concours !!

J’ai la chance de pouvoir faire gagner à l’un(e) d’entre vous cet ouvrage exceptionnel !

Pour participer, rien de plus simple : laissez moi un commentaire en bas de cet article indiquant que vous souhaitez tenter votre chance pour gagner le livre avant le 15 avril 2015 23h59.

Un(e) gagnant(e) sera ensuite tiré au sort via le site random.org.

Conditions de participation :

– Une seule participation par personne (même nom, même adresse IP)

– Concours ouvert aux personnes résidant en France métropolitaine (Corse comprise)

– Le ou la gagnant(e) sera contacté par mail à l’issue du tirage au sort. Par conséquent, veillez à bien renseigner une adresse mail valide lorsque vous postez votre commentaire de participation. Si une semaine après l’annonce des résultats le gagnant n’a pas répondu à mon mail, son gain sera annulé et un nouveau tirage au sort sera effectué.

Edit du 21/04/2015

Je viens d’effectuer le tirage au sort.

Il y avait 26 commentaires sur cet article. Le 1er posté s’est vu attribuer le n°1, le 2ème le n°2 … et ainsi de suite jusqu’à 26.

Le tirage au sort d’un nombre entre 1 et 26 s’est fait aléatoirement par le site random.org et c’est le n°8 qui a gagné.

Bravo Vanessa Manson !