Crèmes dessert au chocolat et fève tonka {sans gluten, sans lactose}

J’ai vraiment du mal à venir poster ici ces derniers temps…

Les travaux ne sont pas encore complètement terminés dans la maison. On trouve toujours 10 000 choses à faire, on n’en voit pas le bout ! Heureusement ça devrait quand même se calmer dans les semaines qui viennent.

J’aurai aussi bientôt mon bureau installé ce qui me permettra d’avoir plus facilement accès à un ordinateur pour venir partager avec vous mes dernières recettes.

Celle que je vous propose aujourd’hui est élaborée à partir d’un des produits de la dernière Degustabox. Il s’agit d’un boisson au soja et chocolat Alpro que j’ai choisi de transformer en crèmes dessert. Sans crème et sans lait elles pourront convenir aux intolérants au lactose. Elles ne contiennent d’ailleurs pas non plus de gluten.

J’ai choisi de réhausser le goût du chocolat par de la fève de Tonka qui se marie à merveille avec. C’était un régal !

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Réfrigération : minimum 2 heures

Ingrédients (pour 4 verrines) :

• 500 mL de boisson au soja et chocolat Alpro*
• 2 oeufs
• 25g de Maïzena
• 1/2 fève tonka

Préparation :

1. Verser la boisson au soja et chocolat dans une casserole.
2. Ajouter la Maïzena, les oeufs et la fève de tonka râpée finement.
3. Faire chauffer sur feu moyen tout mélangeant avec un fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4. Verser dans des verrines et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les crèmes prennent avant de servir.

¤ Vous pouvez réaliser cette recette au Thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol et faire chauffer 10 minutes / 90° / vitesse 3 en retirant le gobelet du couvercle.

Bon appétit !

Le contenu de la box de septembre :

• Country Crisp Bio – 1 boîte : variété Chocolat noir & Eclats de fèves de cacao ou Avoine & Orge dorées
• Galettes de maïs saveur olives et herbes de Provence Gerblé – 1 paquet : J’ai beaucoup aimé ce produit pour l’apéritif, c’est original, ça change des biscuits apéritif classiques. Et puis c’était très bon aussi !
• Infusion bio Detox Elephant – 1 boîte
• Saucisse sèche La Fine Brocéliande – 1 pièce : Un peu trop dur à mon goût, pourtant nous n’avons pas trop tardé à le manger. Mais il n’est pas trop gras ce qui explique peut-être cette texture plus dure.
• Boisson soja et chocolat Alpro – 3 briquettes de 250mL : J’aime beaucoup ces boissons végétales que j’utilise principalement dans des recettes de dessert et celle-ci n’y a pas échappé une fois de plus !
• Ze Compot St Mamet – 2 bouteilles** (parfum pomme-mangue-passion) : Il y avait déjà eu ce produit dans une box précédente. Comme je l’avais dit je trouve que c’est trop liquide pour une compote et trop épais pour une boisson mais le goût est bon et en y ajoutant un peu d’eau j’ai une boisson délicieuse.
• Jus de carotte Vitamont – 2 briquettes : Une saveur originale que j’ai marié à de l’orange pour en faire un jus bien vitaminé au petit-déjeuner.
• Milka Tender Break – 1 paquet : le biscuit qui a plu autant aux petits qu’aux grands ! Pratique à manger et riche en chocolat.
• Heineken bière sans alcool – 2 bouteilles
• Wonderful Pistache – 1 paquet (4 variétés disponibles)
• Chocolat Villars – 1 tablette** (chocolat noir amandes ou chocolat blond)

Article écrit dans le cadre d’un partenariat avec Degustabox. Les produits m’ont été offerts.

* Produit offert

** Ces produits ne sont pas présents dans toutes les box. La box que j’ai reçue est une box particulière puisqu’elle contient TOUS les produits du mois de septembre.