Un délicieux crumble salé qui accompagnera à merveille toutes vos grillades.
Les légumes d’été sont ici relevés avec des herbes aromatiques (romarin, thym et menthe) tout frais qui poussent sur mon balcon. Je les utilise à toutes les sauces en ce moment tellement je suis contente qu’elles poussent bien. Il faut en profiter car cet hiver ce sera retour aux herbes séchées !!
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
– 1 courgette
– 2 tomates
– 1/4 de poivron vert
– thym, romarin et menthe fraîche
– 60 g de beurre
– 50 g de farine
– 25 g de flocons d’avoine
– huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
– Couper tous les légumes en petits morceaux.
– Les mettre dans un saladier et verser dessus un filet d’huile d’olive.
– Saler, poivrer et ajouter les herbes aromatiques ciselées.
– Préparer la pâte en mélangeant du bout des doigts les différents ingrédients jusqu’à obtention de « miettes ».
– Disposer les légumes dans le fond d’un plat à gratin.
– Recouvrir avec les miettes de pâte.
– Faire cuire au four 30 minutes à 200°.
