Attention, attention, incroyable gourmandise à venir ! Vous ne pourrez pas dire que vous n’avez pas été prévenus si vous devenez complètement accros à ces délicieux cupcakes tout chocolat.
C’est tout simplement une tuerie !!! (et encore, je pèse mes mots !)
La recette vient également de mon livre « Cupcakes – Les petits gâteaux du thé » de Corinne JAUSSERAND aux éditions Albums LAROUSSE. Je crois que si je continue à ouvrir ce livre il risque d’y avoir quelques kilos qui vont venir s’installer sur mes hanches…
Mais comment résister à l’appel de ces merveilleux petits gâteaux ? Vous vous en sentez capables ? Pas moi ! ;-)
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes
Ingrédients (pour 16 cupcakes) :
¤ Pour les cupcakes :
– 100 g de cacao en poudre non sucré
– 20 cL d’eau chaude
– 250 g de farine
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 200 g de beurre fondu
– 200 g de sucre semoule
– 4 oeufs
– 15 cL de crème liquide
¤ Pour la ganache :
– 15 cL de crème liquide
– 200 g de chocolat noir en morceaux
Préparation :
¤ Préparer les cupcakes :
– Préchauffer le four à 180°.
– Mélanger dans un bol le cacao et l’eau chaude.
– Dans un 1er saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et le bicarbonate.
– Dans un second saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre.
– Ajouter les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque.
– Incorporer le cacao, puis petit à petit le mélange farine, sel, levure, bicarbonate en alternant avec la crème liquide.
– Remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
– Remplir les moules aux 2/3.
– Enfourner 10 à 15 minutes selon la taille des cupcakes.
¤ Préparer la ganache au chocolat :
– Chauffer la crème dans une casserole.
– Retirer du feu juste avant l’ébullition.
– Laisser fondre le chocolat dans la crème.
– Remuer doucement pour que le mélange soit lisse et brillant.
– Laisser refroidir 10 minutes.
– Etaler la ganache avec une cuillère sur les cupcakes.
– Laisser refroidir à température ambiante.
Et aujourd’hui commence à Strasbourg le 19ème Salon des Vins des Vignerons Indépendants.
Venez à la rencontre des vignerons, profitez d’une dégustation comme en cave et découvrez des vins de toute la France.
Dates et horaires :
– Vendredi 17 février : de 15h à 21h
– Samedi 18 et dimanche 19 février : de 10h à 19h
– Lundi 20 février : de 10h à 18h
Entrée (avec remise d’un verre de dégustation) :
– Plein tarif = 6€
– Tarif réduit = 3€ (groupes de 20 personnes, étudiants)
– Gratuit pour les étudiants en sommellerie, restauration, viti-oeno / presse sur présentation d’une carte en cours de validité / enfant de moins de 15 ans accompagné d’un adulte (pas de remise de verre)
Initiation à la dégustation 3 fois par jour, en accès libre, pour approfondir vos connaissances.
Prêt gratuit de chariots pour ramener vos bouteilles à votre voiture.
Accès au salon :
– Autoroute A35 de Mulhouse / A4 de Paris
– Direction Wacken
– Sortie Palais des Congrès
D’autres dates sont prévues dans d’autres villes prochainement.
Pour plus d’infos : www.vigneron-independant.com
