«

»

Imprimer ceci Article

Curry de chou blanc aux crevettes

Des choux en ce moment il y en a souvent dans mon panier de légumes : des blancs, des verts, des rouges, des chou-fleurs… Mais j’ai mes petits préférés dont le chou blanc fait partie.
Son goût est assez prononcé mais j’aime ça.
Dans cette recette j’ai choisi de lui faire un assaisonnement exotique (hé oui, c’était durant ma période exotique ! ^^) et j’ai été ravie de voir qu’un légume d’hiver peut quand même mettre du soleil dans mon assiette.
Toutes ces épices et ces aromates, c’était top !
J’ai d’ailleurs utilisé pour cette recette 2 produits que j’avais eu en cadeau grâce à mon partenaire BienManger.com. les amoureux de la cuisine y trouveront forcément leur bonheur !

currychoublancetcrevettescrea Curry de chou blanc aux crevettesPréparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 chou blanc
– 4 cuillères à soupe de curry
– 2 cuillères à soupe de gingembre
– 3 cuillère à soupe de citronnelle
– 500 mL de bouillon de crustacés
– 600 g de crevettes cuites et décortiquées
– le jus d’un citron vert + la pulpe
– le jus d’1/2 citron jaune
– 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– ail
– sel, poivre
– beurre
– coriandre fraîche

Préparation :
– Dans un saladier mélanger les jus de citrons, la pulpe du citron vert, la coriandre moulue, l’huile d’olive et la gousse d’ail écrasée.
– Faire mariner les crevettes dans cette préparation jusqu’à leur cuisson.
– Tailler le chou en petits morceaux et le faire revenir à la poêle dans du beurre sans le faire colorer durant 3 minutes.
– Mélanger le bouillon de crustacés (chaud) avec la poudre de curry, le gingembre et la citronnelle. Verser sur le chou.
– Laisser cuire à feu moyen durant 25 minutes. Saler et poivrer.
– 5 minutes avant la fin de la cuisson du chou, poêler les crevettes avec leur marinade rapidement.
– Servir les crevettes sur un lit de chou. Parsemer de coriandre fraîche ciselée.

¤ Pour un plat plus complet vous pouvez aussi servir avec du riz mais dans ce cas vous aurez un plat pour 6 personnes au lieu de 4)

bienmangercolisreduc Curry de chou blanc aux crevettes

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/curry-de-chou-blanc-aux-crevettes/

1 ping

  1. Curry de boeuf aux courgettes - Mes Petits Délices

    […] vous a plu ? Essayez aussi : – Poulet au curry, tomates et poivrons – Curry de chou blanc aux crevettes – Curry de boeuf indonésien – Curry de céréales gourmandes, carottes et brocolis […]

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser les balises HTML suivantes : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>