La semaine dernière j’ai eu l’occasion de pouvoir assister à une grande soirée organisée par le Tire-Bouchon, une winstub incontournable à Strasbourg, tout proche de la cathédrale.
Je n’y étais pourtant jamais allée et j’ai vraiment été ravie de découvrir ce bel établissement qui fêtait plusieurs choses ce soir là : plus de 10 ans d’existence, l’attribution récente du Label Qualité Tourisme et l’inauguration d’un nouveau salon d’artiste.
Découvrez le Tire-Bouchon !
Depuis plus de 10 ans Cédric Moulot est le gérant de cet établissement.
Avec son chef cuisiner Jacques Becker ils proposent une cuisine authentique, de terroir et raffinée à la fois. Des plats emblématiques de la gastronomie alsacienne, soigneusement élaborés et revus avec une touche de modernité. Le tout dans le respect des produits du marché, des saisons et des saveurs.
Le restaurant a obtenu le 9 octobre dernier la plaque Qualité Tourisme remise par l’association des cafetiers et restaurateurs Service en tête. La qualité de l’établissement est ainsi certifiée sur 4 critères : la propreté, la qualité de la cuisine, la qualité du service et l’ambiance.
Les prestations du Tire-Bouchon ont ainsi été évaluées sur 138 questions de l’accueil à la satisfaction du client à table en passant par les aménagements intérieurs et extérieurs.
Par ailleurs le restaurant a déjà été reconnu « table exceptionnelle » au Gault & Millau et « restaurant de qualité » par le Collège Culinaire de France.
C’est donc les yeux fermés que vous pourrez vous rendre au Tire-Bouchon !
L’autre particularité du winstub réside dans le fait que cette bâtisse typiquement alsacienne de 1605 avec oriels et colombages se divise en plusieurs salons répartis sur différents étages.
Et dans chaque salon, un artiste est mis à l’honneur : Dorette Muller, Claude Weisbuch, André Bricka, Léo Schnug, Charles Spindler et tout récemment Horéa.
En effet le restaurant inaugurait aussi ce soir-là un salon consacré à l’artiste plasticienne strasbourgeoise qui a réalisé une série d’oeuvres sur le thème des cathédrales.
Mêler gastronomie et art, afin de satisfaire vos yeux et vos papilles, voilà qui est chose faite au Tire-Bouchon !
Question tarifs cela reste tout à fait abordable.
A la carte vous pourrez trouver des entrées à partir de 5€, des plats à partir de 14€ et des desserts à partir de 6€.
Les menus sont très avantageux :
- 9,50€ la formule express (plat + café)
- 10,50€ le menu du jour (entrée + plat ou plat + dessert) ou 13,50€ pour entrée + plat + dessert (3 entrées au choix, plats et desserts renouvelés chaque semaine)
- 23€ le menu Dorette Muller
- 28€ le menu Claude Weisbuch
A ce prix là, difficile de résister !
Winstub – Restaurant Le Tire-Bouchon
5 rue des tailleurs de pierre à Strasbourg
03.88.22.16.32
